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日本料理

日本《貓飯》關東關西定義大不同 是說到底為什麼叫「貓飯」呢?

日本《貓飯》關東關西定義大不同 是說到底為什麼叫「貓飯」呢?

每天掛在推特上就是偶爾這種"上了一課"的時候才會有時間沒浪費的感覺( ̄▽ ̄)日本這俗稱「ねこまんま」漢字直譯就會變成「貓飯」的料理,意思就是有如古時給貓狗吃剩飯當飼料一般的簡便料理,據說起源自以前戰亂...

《刺身芥末的正確吃法》到底該拌進醬油裡還是放在生魚片上呢?

《刺身芥末的正確吃法》到底該拌進醬油裡還是放在生魚片上呢?

其實我也忘了從人生的第一坨芥末開始到底是誰教我拌進醬油裡的,又或者是看著人家攪自己就跟著攪了,相信應該也有不少人是屬於想都不用想就很自然攪拌進醬油裡的吧?但沒想到最近這芥末的正確吃法卻在日本網友間引發...

《8種意外好吃的味噌湯料》納豆投入的味道也太令人在意...

《8種意外好吃的味噌湯料》納豆投入的味道也太令人在意...

而且表面還浮著納豆攪拌完的泡泡,一個更微妙且令人在意的感覺ww像之前才跟大家分享過《日本男生認為女生至少要會的5種料理》中,就包含了這代表媽媽味道的味噌湯。如此重要的國民食,除了大家最喜歡的定番配料外...

2016-04-09
《日本壽司店的12個暗語》以後我們也聽得懂壽司界的行話了(笑)

《日本壽司店的12個暗語》以後我們也聽得懂壽司界的行話了(笑)

每一個行業其實都有自己的行話,這是很有趣的現象,感覺好像行業人之間的小秘密。這次就要來分享日本壽司店的 12 個暗語,雖然是暗語但可不是背著客人偷偷講什麼壞話喔,而且也不怕客人聽見(反正大多數客人也聽...

2015-10-02
日本人最愛的《味噌湯料》壓倒性人氣的No.1究竟是?

日本人最愛的《味噌湯料》壓倒性人氣的No.1究竟是?

對日本人來說絕對等於「媽媽的味道」的味噌湯,每家媽媽湯頭的做法、加入的配料一定也有所不同。像如夢就是喜歡加一堆料在裡面,光喝湯就可以有飽足感的那種。如此具代表性的國民食,之前也曾帶大家看過《日本人無法...

2015-09-25
日本男生《最想到當地吃的鄉土料理》即使遠征也要品嚐的美食是?

日本男生《最想到當地吃的鄉土料理》即使遠征也要品嚐的美食是?

這幾天日本連休的「白銀週」,相信大家也一定有感受到比平常更多的日本觀光客出現在路上吧。除了出國旅遊以外,趁著這幾天連假在日本本國旅遊的日本人也不少,而且又是可以快速增加體重(咦)的食慾之秋,如果可以來...

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