《日本火鍋專家推薦湯底》台灣風豆漿鍋榮獲第一名 沒有油條可以拿法國麵包來代替

圖片來自：電視截圖

最近的天氣迅速轉涼，大家可以明顯感受到吃火鍋的季節已經降臨了吧？日本綜藝節目最近就請火鍋專家選出最推薦前５大火鍋湯底，其中獲選為第一名的竟然是台灣風的「豆漿鍋」！以台式早餐「鹹豆漿」為基礎打造兼具酸與辣風味，據說十分清爽，而且又契合日本家庭的味道。如果再加入一點法國麵包代替油條，就夠讓豆漿過更多點台灣風了啊～～

原汁原味的內容在這裡

前往「咖樂迪咖啡農場」挑選最佳火鍋湯底！

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日本電視台的綜藝節目「バゲット」最近前往連鎖食材雜貨專賣店咖樂迪咖啡農場，挑選這個冬天最好吃的火鍋湯底（鍋底）。負責推薦的是曾經吃過６０００種以上火鍋的火鍋專家，安井レイコ（Yasui Reiko）！

火鍋專家安井レイコ選出５大火鍋湯底！

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安井レイコ選出的第５名到第２名湯底分別是……

第５名：辣椒味噌鍋（かんずり鍋つゆ こく旨味噌仕立て）

第４名：海苔鍋（有明海産海苔使用 海苔鍋つゆ）

第３名：帆立貝蛤蜊鍋（帆立とあさりの旨だし鍋の素）

第２名：青辣椒鹽麴鍋（青唐辛子塩麹鍋つゆの素）

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至於第１名則是……

「哇~~」

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「這就是豆漿鍋吧！」

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「辣油的香味十分濃厚。」

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「看起來好好吃哦～～」

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第１名正是台灣風豆漿鍋！！！

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這是參考台式早餐的鹹豆漿，在豆漿加入鹽、辣油製成的湯底

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安井レイコ解釋了她挑選這道豆漿鍋的原因……

「因為最近台灣美食十分流行。」

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「這道豆漿鍋讓人在家裡也可以輕鬆做出台灣美食，所以我將它選為第一名。」

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「如果在鍋中加入日式黑醋和生薑。」

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「就能煮出符合日本人喜好的清爽口感。」

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專家都這麼說了，當然要立刻照做試吃看看……

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「真的好清爽！」

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「辣油非常帶勁。」

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「兼具辣味和酸味太巧妙了！」

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「這真的是前所未有的豆漿鍋。」

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這樣還沒完，專家最後又推薦一個絕招，可以讓豆漿鍋更具台灣味……

就是法國麵包！

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專家要拿法國麵包來代替油條

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將法國麵包切片，烤到焦黃

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然後泡進火鍋裡，就超有台灣風味了！

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「法國麵包拿來當收尾固然好吃……」

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「但是假使一開始就當成火鍋料加進鍋裡，感覺也挺不錯呢。」

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（▔﹁▔）原來還有用法國麵包代替油條這個方法，又學到一招了……

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