《獨角獸冬粉》把食物染得五顏六色的趨勢永不消退

圖片來自：boredpanda

老外真的很愛把食物顏色弄得很不像吃的（笑）例如《獨角獸星冰樂》、《獨角獸吐司》和《美人吐司》等等，最近又有美食部落客發表了這個《獨角獸冬粉》這些麵條冬粉都被染成夢幻浪漫的藍紫色或粉紅色，不過這都是天然染料製成，看起來很不健康但其實頗健康呢ww

圖片來自：boredpanda

圖片來自：boredpanda

圖片來自：boredpanda

《獨角獸冬粉》首先要準備紫甘藍，用水把顏色煮出來之後，加入麵條或冬粉（看起來冬粉效果最佳）浸泡個5～10分鐘就可以染入藍色或紫色。

圖片來自：boredpanda

而粉紅色就奇妙囉～把染好藍紫色的麵條再淋上一點檸檬汁，當場就可以看到化學反應讓麵條變成粉紅色！

圖片來自：boredpanda

圖片來自：boredpanda

圖片來自：boredpanda

這是因為紫甘藍裡頭含有的花青素，與酸性或鹼性接觸的時候就會改變顏色，因此花青素也是用來檢測酸鹼值的指示劑，碰到酸就會變為偏紅色，如果想再讓他變回藍色～只要再加一點小蘇打粉就可以變回去。

圖片來自：boredpanda

圖片來自：boredpanda

圖片來自：boredpanda

▼包個春捲也不錯

圖片來自：boredpanda

圖片來自：boredpanda

雖然看起來顏色繽紛到有點可怕，不過也都跟一堆五顏六色的蔬菜做搭配，其實蠻天然健康的啦！

圖片來自：boredpanda

圖片來自：boredpanda

圖片來自：boredpanda

彩虹,獨角獸,麵線,冬粉