日本年輕人《做菜不想用菜刀》但是菜刀店的業績卻不減反增？

圖片來自：影片截圖

大家平常會不會開伙下廚呢？很多人不喜歡做菜，主要是覺得這件事情會帶來很多的麻煩。畢竟做菜不是說做就做，還得要採買食材、處理食材，煮完菜之後還要洗鍋子之類的，手續相當繁複。但是如果非做菜不可的時候，如何盡可能地節省這些工程和手續，就是一大學問了。據說日本最近出現了一種現象，那就是日本年輕人雖然會做菜，但是都會盡可能避免使用菜刀了！以下就跟著宅宅新聞一起來看看，這是怎麼一回事吧～～

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越來越多日本人不用菜刀了！？

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日本各大媒體最近陸續報導了，日本人做菜的時候越來越不用菜刀的現象。尤其是在未滿30歲的年齡層當中，這種現象特別明顯！

日本知名食品廠商丘比（Kewpie）發布的一份研究報告就顯示……

已婚女性近一個月使用菜刀的比例，30～62歲以上都有八九成，但29歲以下驟減至不到七成！

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這種日本年輕人不用菜刀的現象，主要出自於年輕人雖然會基於節省餐費等理由想要自己下廚，但卻也同時覺得下廚非常花時間。

如果可以盡量節省下廚時間，就可以把更多時間花在工作、育兒或娛樂之上了！

年輕人不想用菜刀，一大原因是希望節省時間

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而且不用菜刀也可以節省洗砧板的工夫

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那麼日本年輕人都是怎麼兼顧既想要下廚，又不用菜刀這兩件事呢？

第一種方式就是購買已經切好的蔬菜等食材

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第二種方式就是購買只需要微波、加熱的食品

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第三種方式就是使用料理剪刀替代菜刀

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據說以上三種方式，在日本年輕人之間越來越流行，從料理剪刀的銷量增加，就可以看出端倪了。

但與此同時，菜刀的銷量會不會減少呢？其實菜刀店的業績竟然不減反增！

原因就在於……

很多專業廚師和外國人觀光客都會購買日本菜刀，所以菜刀的銷量整體近年來說反而是增加的！

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（ ◕ H ◕）不得不說料理剪刀真的很方便啊～～

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