
《日本海苔太貴了》成本高到吃不起 無海苔飯糰、無海苔軍艦壽司陸續登場
作為日本人主食的白米,從去年開始大幅漲價,今年的零售價甚至漲到了去年同期的兩倍以上,讓日本民眾叫苦連天。然而其實除了白米之外,還有一個日本人常吃的食物,零售價格也在近年漲了好幾倍,那就是海苔!面對海苔...

《帛琉料理:Aho》大阪世博藏壽司爆紅甜品 日本網友都想去嘗嘗看「笨蛋」
日本大型迴轉壽司連鎖店藏壽司(くら寿司),目前在大阪舉辦的世界博覽會當中,開設了一間旗艦店。這間旗艦店除了有著超級寬敞的空間,以及號稱「世界最長的迴轉壽司軌道」之外,還包括提供了數十種異國餐點,是其他...

《誕生壽司》代表生日的不只有誕生石、誕生花 甚至還有各種壽司配料和壽司語?
許多人深信出生的月份、日期都具有其特殊性,因此會賦予生日各種代表性的物品,作為這個人的人格象徵,或是當作庇佑、占卜等用途。譬如代表生日的寶石就被稱為「誕生石」,代表生日的花朵就被稱為「誕生花」。而每一...

《日本紙片食材風潮》醬油、味噌都變成薄薄一張紙 包飯糰和點綴料理方便又可愛
曾經做過菜的大家應該都有體會過,許多液體狀的調味料或是食材,要精準量測分量都非常麻煩,一不小心還會滴得到處都是。如果這些液體食材都能夠變成固體,方便性肯定能夠大大提升吧?事實上在日本還真的有不少公司在...

《金澤壽司名店:芝壽司》起源是推銷東芝電鍋的剩飯?陰錯陽差誕生的經典美食
石川縣金澤市這個地方,是日本知名的觀光景點,每天都有大量國內外的旅客前來泡溫泉、吃美食、賞美景。而說起金澤的特色美食,許多人就會立刻想到名店「芝壽司」推出的一款竹葉押壽司了。最近日本網友們就議論起了,...

《日本料理擺盤法》現代擺法其實在以前非常不入流?從大河劇豈有此理看飲食文化演變
生活中的許多規矩、習慣或是道德觀,其實都不是千古不變的事物。而是一直以來都會隨著社會風氣、教育水準、科技進步等因素而改變。好比最近日本網友們就討論起了「壽司應該怎麼擺盤」這個問題。因為現代的壽司擺法,...