《廣島御好燒》小鏟子擺在鐵板上其實超危險？店家示範正確用法與吃法

圖片來自：https://x.com/chinchikurink2s/status/1987078314608239036

御好燒，也有人翻譯成什錦燒，是一種以粉漿混合蔬菜、肉類等材料，在鐵板上煎成餅狀的日本特色食物。這種食物使用的材料與製作方式，經常會因為地區或是店家的不同，而產生有各式各樣的差異。其中就屬廣島這個地方流行的御好燒，由於做法和材料特別不同於其他地區，因此經常被獨立分類出來。甚至如果外地人稱呼廣島的御好燒是「廣島燒」，還會因此惹廣島人生氣。因為對於廣島人而言，他們的御好燒才是正牌的御好燒啊！以下就跟著宅宅新聞一起來看看，廣島的御好燒究竟要怎麼吃才正確吧～～

原汁原味的內容在這裡

「請絕對不要將鏟子這樣擺放，非常危險⚠️」

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最近有一家名叫「広島お好み焼 ちんちくりん」的廣島御好燒店，在Ｘ上發文分享食用御好燒時的鏟子正確用法，隨即引發大量網友們的熱烈關注！

鏟子是日本人食用御好燒的工具之一，然而大部分的地區只會用鏟子煎煮、切割御好燒，之後將切下來的御好燒搬運到盤子上，再用筷子夾來吃。不過廣島地區的店家則通常在師傅煎好之後，還會提供給客人一個尺寸較小的鏟子，讓客人從鐵板上切割一口大小的份量，然後直接送進嘴裡吃。所以學會使用鏟子的重要性，在廣島就顯得格外重要了。

以下是店家傳授的正確吃法……

師傅煎好御好燒

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客人拿起小鏟子，切割一口的分量

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然後直接用鏟子送進嘴裡吃

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就這樣一小塊一小塊慢慢鏟來吃

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等吃到最後剩下一堆碎塊，很難鏟起來的時候

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就用鏟子將碎塊集中在一起，然後用力壓扁！

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碎塊就會全部黏在鏟子上了！

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如此一來就能夠吃得乾乾淨淨，全程完全不需要筷子，甚至可以連盤子都不用了！

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但是吃到一半想要暫停一下的時候，鏟子的擺放也大有學問……

這樣擺就大錯特錯！！！

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由於鐵板全程都會不斷地加熱，所以像上圖這樣，將鏟子直接放在鐵板上，很有可能導致熱度傳到握柄，導致燙傷！

下面這種是更危險的擺法……

如果放在排風口上，就更可能導致握柄被加熱，導致燙傷了！

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因此正確的擺法，應該是擺在鐵板的最邊緣……

像這樣就不會燙到了！

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（ﾟдﾟ）還真的是上了一課啊～～

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