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《日本百年醬油廠新發明》可可豆也能做醬油?配生魚片吃會散發巧克力香

《日本百年醬油廠新發明》可可豆也能做醬油?配生魚片吃會散發巧克力香

醬油這個調味料在東亞流傳甚廣,深深影響了各國的飲食文化。而說起製造醬油的材料,大家通常只會想到黃豆吧?不過最近日本有一間創立超過140年的醬油廠突發奇想,竟然將用來製作巧克力的可可豆與醬油融合,創造出...

2024-02-13
《關西機場最新景點》相撲餐廳邊吃鍋邊看相撲表演 觀光客還能親自化身力士上場體驗

《關西機場最新景點》相撲餐廳邊吃鍋邊看相撲表演 觀光客還能親自化身力士上場體驗

曾經前往日本關西地區旅遊的大家,是不是抵達關西機場之後,就直接搭車前往大阪或京都市中心,不會在機場鄰近的城市多做停留呢?最近在關西機場對岸的臨空城,就開了一間主攻外國人觀光客的「相撲餐廳」。來這裡不但...

2024-02-10
《戀愛口味的麵包》AI重現初戀和失戀的滋味 高中生一吃就想戀愛了

《戀愛口味的麵包》AI重現初戀和失戀的滋味 高中生一吃就想戀愛了

在情歌或是文學創作當中,經常會看到「初戀的滋味」這種,將戀愛比擬成食物一般的描述。那麼如果真的要選出一種足以代表「初戀」的食物,你又會怎麼選呢?最近日本知名麵包店「木村屋總本店」就跟AI技術人員合作,...

2024-02-08
《看YouTube自學開店的壽司師傅》技術70分但是食材100分 當10年學徒的傳統訓練已經落伍了?

《看YouTube自學開店的壽司師傅》技術70分但是食材100分 當10年學徒的傳統訓練已經落伍了?

日本壽司業界流傳著一句俗話:「煮飯3年,捏飯8年。」意思是一個人想成為獨當一面的壽司師傅,必須經過長達10年以上的學徒生涯才可以。然而這種傳統的訓練方式,在現代已經逐漸面臨淘汰的命運。除了出現號稱最短...

2024-02-07
《日本超窄立食烤肉店》空間小到只能共用兩口爐 便宜美味卻能讓人一吃成主顧

《日本超窄立食烤肉店》空間小到只能共用兩口爐 便宜美味卻能讓人一吃成主顧

挑選餐廳的時候,「便宜又好吃」會是許多人追求的目標。只要夠便宜又夠好吃,即便必須站著吃,甚至還必須跟其他客人擠在一起,也會覺得瑕不掩瑜了。據說位於日本東京神田車站附近,就有一間烤肉店將食物品質和用餐環...

2024-02-02
《價格翻3倍的觀光財丼》日本豐洲新景點「千客萬來」 開幕前就先被懷疑坑殺觀光客

《價格翻3倍的觀光財丼》日本豐洲新景點「千客萬來」 開幕前就先被懷疑坑殺觀光客

位於日本東京的中央批發市場「豐洲市場」匯集了各式各樣的新鮮漁獲,因此不但是店家會去批貨的地點,觀光客們也經常會來這裡享用便宜的海鮮美食。就在明天(2月1日),還有一個名叫「千客萬來」的綜合娛樂設施要在...

2024-01-31

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