《世界最貴的牛排》一客十萬倒底是有多好吃

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可惡，牛排這種東西，雖然很好吃，但是因為太好吃了反而會有罪惡感 （這什麼微妙的心態？）。牛排的等級與烹調技巧在料理界也是一門學問，而價格也是從幾百塊到幾千塊不等，不曉得上萬元的牛排吃起來是什麼樣的口感啊～尤其今天介紹的這個「世界最貴的牛排」，一客價值3200美金，大概相當於快要10萬台幣！到底是什麼樣的牛排值得如此天價？讓我們繼續看～下～去～

▼法國肉販與牛隻飼育者Alexandre Polmard，在他手下精挑細選出來的高級牛肉，做成牛排一客要價3200美金，而且還得先排隊等上好幾個月

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自從1846年他們家族開始做這項生意以來，Alexandre Polmard已經是第六代的傳人了，不過在1990年代，Polmard的父親與祖父聯手研發了一種前所未見的「冬眠」保存法，將肉置於零下43度的環境中，再以120公里時速的冷風吹過，據說這樣子處理過的肉類可以完全保鮮。

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Polmard對肉品來源的牛也是非常精心養育，只養Blonde Aquitaine 布藍地肉牛，並且不是養在牛舍裡，而是自由放牧，並且每個禮拜只會宰殺四頭牛。Alexandre Polmard很自豪的誇耀：這些牛的生活等級絕對有五星級！

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如此精心培育與處理過的牛肉，當然也不是每個廚師都有幸經手。烹調Alexandre Polmard所出品的牛肉的廚師必須經過他本人篩選與懇談，全世界只有少數廚師難夠得到他的信賴，絕大多數大概都是米其林星級餐廳裡的大廚吧。

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一份價值10萬台幣的牛排到底是什麼滋味呢？嘛～大概只有中樂透才會知道了

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今天晚餐就吃我家牛排好了XDDD

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