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《世界最貴的牛排》一客十萬倒底是有多好吃

可惡,牛排這種東西,雖然很好吃,但是因為太好吃了反而會有罪惡感 (這什麼微妙的心態?)。牛排的等級與烹調技巧在料理界也是一門學問,而價格也是從幾百塊到幾千塊不等,不曉得上萬元的牛排吃起來是什麼樣的口感啊~尤其今天介紹的這個「世界最貴的牛排」,一客價值3200美金,大概相當於快要10萬台幣!到底是什麼樣的牛排值得如此天價?讓我們繼續看~下~去~ ▼法國肉販與牛隻飼育者Alexandre Polmard,在他手下精挑細選出來的高級牛肉,做成牛排一客要價3200美金,而且還得先排隊等上好幾個月 自從1846年他們家族開始做這項生意以來,Alexandre Polmard已經是第六代的傳人了,不過在1990年代,Polmard的父親與祖父聯手研發了一種前所未見的「冬眠」保存法,將肉置於零下43度的環境中,再以120公里時速的冷風吹過,據說這樣子處理過的肉類可以完全保鮮。 Polmard對肉品來源的牛也是非常精心養育,只養Blonde Aquitaine 布藍地肉牛,並且不是養在牛舍裡,而是自由放牧,並且每個禮拜只會宰殺四頭牛。Alexandre Polmard很自豪的誇耀:這些牛的生活等級絕對有五星級! 如此精心培育與處理過的牛肉,當然也不是每個廚師都有幸經手。烹調Alexandre Polmard所出品的牛肉的廚師必須經過他本人篩選與懇談,全世界只有少數廚師難夠得到他的信賴,絕大多數大概都是米其林星級餐廳裡的大廚吧。 一份價值10萬台幣的牛排到底是什麼滋味呢?嘛~大概只有中樂透才會知道了   今天晚餐就吃我家牛排好了XDDD

《世界最貴的牛排》一客十萬倒底是有多好吃 - 圖片1

圖片來自:edition.cnn.com

可惡,牛排這種東西,雖然很好吃,但是因為太好吃了反而會有罪惡感 (這什麼微妙的心態?)。牛排的等級與烹調技巧在料理界也是一門學問,而價格也是從幾百塊到幾千塊不等,不曉得上萬元的牛排吃起來是什麼樣的口感啊~尤其今天介紹的這個「世界最貴的牛排」,一客價值3200美金,大概相當於快要10萬台幣!到底是什麼樣的牛排值得如此天價?讓我們繼續看~下~去~

▼法國肉販與牛隻飼育者Alexandre Polmard,在他手下精挑細選出來的高級牛肉,做成牛排一客要價3200美金,而且還得先排隊等上好幾個月

《世界最貴的牛排》一客十萬倒底是有多好吃 - 圖片2

圖片來自:edition.cnn.com

自從1846年他們家族開始做這項生意以來,Alexandre Polmard已經是第六代的傳人了,不過在1990年代,Polmard的父親與祖父聯手研發了一種前所未見的「冬眠」保存法,將肉置於零下43度的環境中,再以120公里時速的冷風吹過,據說這樣子處理過的肉類可以完全保鮮。

《世界最貴的牛排》一客十萬倒底是有多好吃 - 圖片3

圖片來自:eater.com

Polmard對肉品來源的牛也是非常精心養育,只養Blonde Aquitaine 布藍地肉牛,並且不是養在牛舍裡,而是自由放牧,並且每個禮拜只會宰殺四頭牛。Alexandre Polmard很自豪的誇耀:這些牛的生活等級絕對有五星級!

《世界最貴的牛排》一客十萬倒底是有多好吃 - 圖片4

圖片來自:edition.cnn.com

如此精心培育與處理過的牛肉,當然也不是每個廚師都有幸經手。烹調Alexandre Polmard所出品的牛肉的廚師必須經過他本人篩選與懇談,全世界只有少數廚師難夠得到他的信賴,絕大多數大概都是米其林星級餐廳裡的大廚吧。

《世界最貴的牛排》一客十萬倒底是有多好吃 - 圖片5

圖片來自:edition.cnn.com

一份價值10萬台幣的牛排到底是什麼滋味呢?嘛~大概只有中樂透才會知道了

《世界最貴的牛排》一客十萬倒底是有多好吃 - 圖片6

圖片來自:nydailynews.com

 

今天晚餐就吃我家牛排好了XDDD

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部分資料來自網路 ( edition.cnn.com )
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