《日式捲捲鍋》日本冬天流行的大人氣好吃火鍋

圖片來自：@allabout_recipe 推特

又到了這一趴《現在宅美食》的時間了，今天要跟大家分享的是在日本非常流行的一種鍋物，這個看起來大家捲在一起的日式捲捲鍋(ロール鍋)就是我們今天的主角啦

圖片來自：小樽 美容室Rootsのイロイロ＊ blog

基本上這種日式捲捲鍋並沒有強調非用什麼食材做不可，只要你掌握住捲捲的方法跟排列的大概心得，其實裡面包什麼料都沒差，不過真要講基本的豬肉片、金針菇、小黃瓜、白蘿蔔、胡蘿蔔、高麗菜、大白菜、油豆腐或魚類什麼的是都可以準備一下啦www

圖片來自：小樽 美容室Rootsのイロイロ＊ blog

前置作業的部分先把魚、肉、油豆腐、小黃瓜、紅蘿蔔和白蘿蔔之類的食材切成長條狀，方便等等來把它們給捲起來

圖片來自：小樽 美容室Rootsのイロイロ＊ blog

除了等等要包肉片要用到的東西以外~像是比較大的菇類或高麗菜等可以先放入鍋中當基底

圖片來自：小樽 美容室Rootsのイロイロ＊ blog

湯底的部分可以用料理清酒一大匙、雞湯粉一小匙、薑泥一大匙、鹽一小匙、醬油一大匙加200cc水混合起來作湯底，等等所有食材鋪好後倒入鍋中悶煮半小時左右就算完成

圖片來自：小樽 美容室Rootsのイロイロ＊ blog

完成之後的日式捲捲鍋看起來就是色香味俱全，不過由於每個人調出來的捲捲鍋味道都不一樣，所以如果螢幕前的各位朋友有想要嘗試，那麼你們也一定能做出獨一無二的不同味道喔^^

圖片來自：小樽 美容室Rootsのイロイロ＊ blog

另外在日本也有不少網友採用Tagine「塔吉鍋」進行悶煮，用這種鍋的好處是加熱過程中水蒸汽會集中到蓋子頂端，等累積的量夠多就會回流下來，所以整個烹煮過程基本上都不用加什麼水，感覺就是一種相當方便好用的鍋鍋啊www

圖片來自：snow_bell95/instagram

圖片來自：satomi.a.0101/instagram

圖片來自：natuki_smr/instagram

更多看起來美味的日式捲捲鍋

圖片來自：jyoapan/instagram

圖片來自：emijiro2015/instagram

圖片來自：1120marukomama/instagram

以上就是今天跟大家分享的現在宅美食，雖然煮火鍋感覺需要花費的時間就很多，但是待在加宅一天好好的弄一頓火鍋吃吃不是也不錯嗎(笑)

美食,火鍋,現在宅美食,捲捲鍋,ロール鍋,Tagine,塔吉鍋