懶洋洋《蛋黃哥餅乾》有種未吃先睡的節奏（躺平）

圖片來自：instagram.com/sweetthemi1

之前看到日本晴空塔推出的蛋黃哥餐點整個超心動，不過要遠赴日本去吃有點難阿阿阿，只好在螢幕前看著蛋黃哥懶洋洋的樣貌，然後跟它一起懶洋洋XD現在有韓國網友自製蛋黃哥餅乾，讓你不用去日本也可以吃到蛋黃哥囉！

材料：奶油(120g)、糖(120g)、蛋(1顆)、檸檬皮、檸檬汁(1湯匙)、低筋麵粉(270g)、黑巧克力、白巧克力、黃色食用色素(可加可不加)。

一開始先將奶油均勻拌開，再倒入糖後拌勻，接著用刨刀削些檸檬皮進入碗中並打入一顆蛋再次攪拌。

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把檸檬對切切開後擠出檸檬汁，將一湯匙的檸檬汁先倒入碗中拌勻，再倒入麵粉(記得過篩)攪拌成麵糰，最後放入冰箱30分鐘。(如果覺得顏色不夠可以在麵糰中加入黃色食用色素)

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將麵糰揉成似鳥蛋形狀(大小自行斟酌)，在尖端處劃一刀做蛋黃哥雙腳，再加上兩小條麵糰做蛋黃哥的手，等身形都完成後再放入冰箱30分鐘。

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以180度預熱烤箱10分鐘，再用150度烤10-15分鐘。

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將黑白巧克力都隔水融化，用黑巧克力醬描繪出蛋黃哥的表情，而白巧力隨意在烤盤上塗開做出蛋白形狀，接著把蛋黃哥餅乾放上並放入冰箱20分鐘(讓巧克力固定)。

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懶洋洋蛋黃哥餅乾完成♥

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唉唷看完怎好像睡回籠覺去╮(￣▽￣)╭(欸你)

美食,料理,餅乾,自製,蛋黃哥