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《煮泡麵時的水量拿捏》並不是看一包多少水累加上去就能煮唷

雖然泡麵不能常吃卻是半夜肚子餓的美食好夥伴,泡3分鐘熱水就可食用,雖便利卻也會告訴自己要節制點不能常吃,畢竟吃多對身體不好嘛(つд⊂)!妙的是當我們接觸韓國文化後會發現韓國人普遍把把泡麵(拉麵)當作正餐的一種,每次看韓劇都會被主角吃泡麵的畫面燒到跟著煮一碗去,餓過頭更是2碗3碗的煮!是說大家知道煮泡麵時的水量拿捏嗎?當你要煮一碗以上的份量時煮麵的水又該加多少才正確呢? 原汁原味的內容在這裡 來唷~香噴噴的泡麵來囉~ 一般來說泡麵的包裝袋上會標示煮一包麵的水量與煮兩包、三包、N包時的水量是多少,這邊就用辛拉麵來示範一下 從辛拉麵的包裝上可以看到煮一包麵時需搭配550cc的水才能煮出最完美的湯頭,那一次煮2包、3包呢?水量是直接550*2、550*3這樣累加計算嗎? No,根據上面的包裝會發現2包麵的水量是880cc、3包麵的水量是1400cc 為什麼水量不是累加反而減少? 最主要跟湯頭比例和水蒸發這兩點有關!廠商在測試湯頭時會有一定的濃淡比例,但煮麵過程中會因為水蒸發的關係而影響水量和濃淡度,所以包裝上的水量建議都是經過研究人員的實驗發現連同水蒸氣少去的水量也能煮出完美湯頭的比例。 如果覺得自己煮的麵跟別人煮的麵有差別的話很有可能就是在水量上出問題也不一定 老實說煮泡麵時都沒在注意水量的,全憑感覺看要加多少水這樣,難怪每次煮出來的湯頭鹹度都不同◝( ゚∀ ゚ )◟

《煮泡麵時的水量拿捏》並不是看一包多少水累加上去就能煮唷 - 圖片1

圖片來自:http://www.hankookilbo.com

雖然泡麵不能常吃卻是半夜肚子餓的美食好夥伴,泡3分鐘熱水就可食用,雖便利卻也會告訴自己要節制點不能常吃,畢竟吃多對身體不好嘛(つд⊂)!妙的是當我們接觸韓國文化後會發現韓國人普遍把把泡麵(拉麵)當作正餐的一種,每次看韓劇都會被主角吃泡麵的畫面燒到跟著煮一碗去,餓過頭更是2碗3碗的煮!是說大家知道煮泡麵時的水量拿捏嗎?當你要煮一碗以上的份量時煮麵的水又該加多少才正確呢?

原汁原味的內容在這裡

來唷~香噴噴的泡麵來囉~

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圖片來自:https://1boon.daum.net

一般來說泡麵的包裝袋上會標示煮一包麵的水量與煮兩包、三包、N包時的水量是多少,這邊就用辛拉麵來示範一下

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圖片來自:https://www.dispatch.co.kr

從辛拉麵的包裝上可以看到煮一包麵時需搭配550cc的水才能煮出最完美的湯頭,那一次煮2包、3包呢?水量是直接550*2、550*3這樣累加計算嗎?

No,根據上面的包裝會發現2包麵的水量是880cc、3包麵的水量是1400cc

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圖片來自:https://www.dispatch.co.kr

為什麼水量不是累加反而減少?

最主要跟湯頭比例和水蒸發這兩點有關!廠商在測試湯頭時會有一定的濃淡比例,但煮麵過程中會因為水蒸發的關係而影響水量和濃淡度,所以包裝上的水量建議都是經過研究人員的實驗發現連同水蒸氣少去的水量也能煮出完美湯頭的比例。

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如果覺得自己煮的麵跟別人煮的麵有差別的話很有可能就是在水量上出問題也不一定

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老實說煮泡麵時都沒在注意水量的,全憑感覺看要加多少水這樣,難怪每次煮出來的湯頭鹹度都不同◝( ゚∀ ゚ )◟

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