把橘子切成花瓣的形狀 日本切雕技術大師的一流刀法展現

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我想對於一般的家庭來說，家裡最常吃的飯後水果肯定會有橘子，大概就如同常備用藥當講到水果的時候很容易就能想到橘子，不過一般我們要食用的時候，大概100%的家庭都是用手剝，把果皮剝開然後一塊一塊拿起來吃，這是再正常不過的事情，但如果今天請來一位日本料理切雕技術大師來操刀，那你吃到的橘子跟一般的比起來肯定很不一樣，比方今天帶給大家看的這篇主題內容

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影片投稿是來自Koki Fuseya（koki_knife）的帳戶，該影片在網路上已經累積了800萬次觀看，我們有時滑短影音會看到那種刀工很強的料理師傅，在他的社群媒體分享的內容就屬於這種，各種精緻的料理刀工技術展現，對象不僅僅是綠色的蔬菜，水果之類的如奇異果、葡萄等等都可以在這位師傅手上變成藝術品，就更別說我們餐桌上常常看見的橘子惹

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話說這樣處理橘子也是我第一次看到，首先一顆橘子頭尾先切掉，然後再對切，切完之後再用菜刀把果皮削掉，有點類似削蘋果那樣，我知道對很多人來說有這個美國時間，早就把手上的橘子吃完了，但這次師傅展現的是技術層面的藝術創作嘛，所以〝厚工〞一點可以理解

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最終把橘子一片一片切下來，切的厚度比生魚片還薄，這樣切的用意是為了在果皮的底座上一一排列上去，當排列整齊之後我們就能看見非常漂亮的橘子片花瓣了

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以上就是這次跟大家分享的相關內容，話說一塊一塊剝下來的橘子我吃過，但像這樣削成一片一片的橘子吃起來是什麼感覺...當然還是橘子口味啊(廢話)

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