《日本紙片食材風潮》醬油、味噌都變成薄薄一張紙 包飯糰和點綴料理方便又可愛
曾經做過菜的大家應該都有體會過，許多液體狀的調味料或是食材，要精準量測分量都非常麻煩，一不小心還會滴得到處都是。如果這些液體食材都能夠變成固體，方便性肯定能夠大大提升吧？事實上在日本還真的有不少公司在...
《防漏醬油瓶》倒醬油都會亂滴超討厭？日本玻璃職人替你解決長年的煩惱
你曾不曾經在將醬油從瓶子倒出來的時候，發生醬油沿著瓶身滴落，弄髒你的手或桌面的事情呢？這個煩惱長年困擾著許多人，不過日本有一間玻璃工房，就藉由高超的職人技術，打造出了號稱完全不溢漏的醬油瓶。並且還直接...
《藝術家創作開場剖肚醬油碟》有人欣賞它的獵奇美 有人卻說一看就沒食慾了
如果想要藉由料理勾起大家的食慾，外觀會是不可忽視的一大重點。而選擇適當的餐具，也是影響視覺效果的重要元素之一。反過來說，要是選擇不恰當的餐具，就可能導致大家喪失食慾了！最近日本一位名叫山下昇平的藝術家...
《生魚片的醬油沾法》你會不會讓魚肉整個泡進醬油裡？從這個動作就可以判斷出身地？
說起日本料理，生魚片肯定是相當具有代表性的食物，然而日本各地對於生魚片的吃法其實大有不同。日本NHK電視台最近就製作了一則專題報導，探討日本各地醬油鹹甜口味的差異，以及造成這種差異的歷史緣由，還有這種...
《日本百年醬油廠新發明》可可豆也能做醬油？配生魚片吃會散發巧克力香
醬油這個調味料在東亞流傳甚廣，深深影響了各國的飲食文化。而說起製造醬油的材料，大家通常只會想到黃豆吧？不過最近日本有一間創立超過140年的醬油廠突發奇想，竟然將用來製作巧克力的可可豆與醬油融合，創造出...
《無法忍受這樣倒醬油的人》盒裝外帶壽司的醬油應該倒哪裡？不倒蓋子的是少數派？
大家有沒有在超市或是日本料理店，買過塑膠盒裝的外帶壽司呢？最近日本推特網友們就爭論起食用這種壽司的時候，醬油應該倒在哪裡的問題。開啟這項話題的網友說他習慣將塑膠蓋子反過來，再將醬油倒進去。因此如果有人...
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