決不失敗《電鍋料理》日本人都想DIY的就是它？

圖片來自：http://nanapi.jp/37937/

呦呦呦～好久沒有分享很厲害的《電鍋料理》，不論是之前的OREO黑粥、麥當勞套餐或是聖誕蛋糕白飯，相信多數的卡友都沒有勇氣去嚐試DIY做看看。不過！！今天紫霞分享的電鍋料理，可是讓許多日本網友超想親手試做～那就是「電鍋料理之起士蛋糕」食譜啦★

《電鍋料理》起士蛋糕

【材料】

奶油乳酪···200g（一盒）

砂糖 ···80g

雞蛋···3顆

鮮奶油··200cc（一盒）

蛋糕粉（低筋麵粉）···2大匙

檸檬汁···1大匙

首先，讓奶油全在常溫下解凍

▼奶油乳酪放入鍋中，用打蛋器輕柔的攪拌至起泡

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▼加入砂糖魂混和均勻

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▼將雞蛋打入並且攪拌均勻

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▼倒入鮮奶油混和

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▼蛋糕粉經過粉篩後灑入鍋內混合（注意不要結塊）

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最後加入檸檬汁，就算備料完成～

烘烤

▼將混合好的蛋糕材料，倒入擦乾的電鍋鍋子內

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▼按下一般煮飯鍵

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▼煮一次以後將蓋子打開，觀察鍋內狀況，如果還是半熟的話讓鍋子先冷卻５分鐘！

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（讓它冷卻的主要原因是電鍋太熱的話，通常無法馬上再煮一次！）

▼第2次煮飯完成後，打開鍋子看一下～

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▼只要周邊變成黃色，中間也凝固的話就算OK（中間靠餘熱就會熟）

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等鍋子冷卻到可以用手拿以後，畫圓形的方式輕輕搖晃鍋子讓蛋糕和鍋子分離。

（注意一定要先分離才能倒出蛋糕，不然有可能會裂開）

倒出蛋糕

▼準備比鍋子還大一點的盤子

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▼一口氣把蛋糕倒在盤子上

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一、二、三、倒！

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完成

表皮如果有點焦焦是正常的，這樣反而讓蛋糕有一種淡淡的焦香味～馬上吃的話口感比較軟像奶油蛋糕，如果經過一晚上冷卻的話就會變成口感較硬的起士蛋糕！

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有空在家裡試看看吧～

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