《日本節目試吃鳳梨釋迦》冷凍技術改良首次登陸日本 藝人直呼吃起來像荔枝？
大家喜不喜歡吃「鳳梨釋迦」呢？最近台灣的果農經常飽受中國突如其來的禁銷威脅，於是積極拓展外銷其他國家的管道，然而像是鳳梨釋迦這種容易在運輸途中壞掉的水果就相當困難。幸好有賴冷凍技術的改良，日本民眾預計...
《在日本修行的台灣壽司師傅》跨海追隨米其林名師學技術 夢想是回到台灣開間道地壽司店
日本電視台最近前往東京築地，採訪了一位壽司師傅田島尚德（田島尚徳）。他雖然有在經營一餐上萬日圓的高級壽司店，卻又同時經營一間主打平價美味，名叫あきら（Akira）的立食壽司店。記者想要探究他是抱持著何...
《日本節目解析貢茶成功秘訣》台灣茶飲文化感動日本人 珍珠奶茶熱潮退燒卻能一直開分店
前幾年台灣的珍珠奶茶曾經在日本引發旋風，然而差不多在肺炎疫情爆發的2019年底到2020年初達到巔峰之後，熱潮就迅速退燒，原本的店面也紛紛轉型成其他店了。不過即使熱潮退去，來自台灣的連鎖店「貢茶」卻依...
《日本網紅精選2022爆紅美食》台灣刈包入選前５大 中丸雄一預測最可能流行的是……
雖然2022年才剛開始，許多人早已經竭盡所能，想要搭上今年最新的流行話題。在美食界當然也不例外！日本美食網紅ウルフ（Wolf）最近就上了電視節目，選出他認為今年非常有可能會爆紅的５大美食，台灣的刈包甚...
《日本的台灣美食流行更迭》雞排店與古早味蛋糕店開不停 前身其實都是珍珠奶茶店？
說起目前在日本流行的台灣美食，大雞排和古早味蛋糕（台湾カステラ）都算是乘著上升氣流，專賣店一家接著一家開。然而大家還記不記得，兩三年前其實珍珠奶茶也曾經在日本掀起一陣風潮，如今珍珠奶茶專賣店都跑到哪裡...
《預測2022年爆紅食材》日本食譜網站大推干絲入菜 台灣風干絲美食大受歡迎
繼前幾年雞排和珍珠奶茶在日本掀起流行之後，難道又有一個大家早已經十分熟悉的美食，即將在今年於日本流行起來了嗎？日本知名食譜網站「Cookpad」最近預測了2022年的美食流行，其中就有「豆腐干」入榜了...
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