《上錯菜的餐廳》這個社會需要更多寬容的心

圖片來自：pic.twitter.com/TshX6wOMml

大家在外面去餐廳吃飯應該多多少少都遇過餐廳上錯菜的情形，這時大家應該都會直接告訴店家上錯料理請他們再換，不過日本這間《上錯菜的餐廳》（注文をまちがえる料理店）顧名思義就是一間店員可能會上錯菜的餐廳，因為店裡負責上菜工作的都是患有失智症的婆婆喔！

圖片來自：yahoo.co.jp

《上錯菜的餐廳》其實是一項特別企劃，只在東京都內開張了6月3日～4日兩天，負責主菜的是專業廚師，而其他負責營運企畫的工作人員全部都是義工，六位負責上菜的婆婆們都患有「失智症」，因為腦部病變的關係所以記憶或認知能力都會變差，接受點菜可能就會忘記，也就是這個餐廳名稱的由來。

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婆婆一緊張連自己為什麼來到客人桌前都忘記了XD 經過客人提醒「是來幫我們點菜的吧？」才害羞笑著想起自己的工作，點菜過程也用筆寫下菜名，這樣應該就不會上錯菜了～因為餐廳名稱的關係，如果菜上對了可能還會有點失望（？）XD

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發起這項計畫的人物是電視局導演小国士朗先生，他在4年前做了失智症照護相關的節目，因為一次的「錯誤」而讓他有了執行這項企畫的想法。當時節目中介紹的是一群生活在「團體家屋」（group home）的失智症老人們，所謂團體家屋就是讓這些老人們住在一起，讓他們自理生活、互相照顧。

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當時節目的工作人員常常被老先生老太太請吃飯，某天他聽說當日的菜單應該是漢堡排，結果出現在眼前的卻是餃子。

當他心想「嗯？今天不是吃漢堡排嗎？」的時候，原本要脫口而出的話被他吞回肚子裡了，因為這話一說出口，他就會覺得自己是不是心胸太狹隘了呢？

「就算變成了餃子也沒什麼關係嘛～」

雖然改善法律跟制度面是很重要的事情，但其實有更多時候，只要我們懷有寬容的心，就可以解決這些問題。接受這些小小的「失誤」、與「失誤」一起同樂，為了推廣這樣的價值觀，所以小国士朗先生才決定展開這樣的企劃。

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失智症照護就是「照顧」與「被照顧」的關係，時不時就可能會成為難以寬容的關係，被照顧的那方被認為是「什麼都做不到」而被剝奪了行動的自由，成為被管理的對象；照顧人的那方也會因為「不能引起意外」而承受壓力。

而只要多一點寬容，就可以稍稍改變這樣的社會環境，不是很好嗎？

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《上錯菜的餐廳》這回雖然只營業了兩天，未來他們計畫募得更多資金，希望能在9月的時候開張一個禮拜左右喔～

餐廳,失智症,老人癡呆