美到捨不得吃《礦石和菓子》連味道也無從想像的糕點藝術品

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真的是用藝術品來形容都不誇張的外型，比起吃下它的破壞行動更想把它裝飾起來收藏。記得之前也曾跟大家分享過一間以食材表現礦物之美的礦物料理咖啡廳，無論甜點、主食、配菜都做成有如礦石一般的外觀，即使對礦石並無鑽研也會想親自試吃這些視覺和味覺相互衝擊的料理。而同樣在京都還有這麼一間和菓子專賣店「御菓子丸」也因為店主杉山早陽子製作的和菓子美如礦石一般而引發話題...

光線照射下甚至透出寶石般光澤的「鉱物の実」

高級牙籤「黑文字」嫩枝插著的半透明黃色菓子，其實是使用了甘夏蜜柑、寒天等的和菓子，但光看這外型還真不會以為它是可以吃的東西呢。

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先來看一些「御菓子丸」的作品再繼續介紹好了。

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這間由和菓子作家杉山早陽子所開設的「御菓子丸」，營業方式不像一般店家而是以不定期的方式開店，她會事前在臉書上告知當月的營業時間以及預約情報等等，再不然就是得到有販售她作品的店家購買但也因為每次推出都是數量有限的期間限定商品，所以要吃到這些夢幻的和菓子也是非常困難。

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沒想到不只作品本身美到好不真實，就連入手都這麼困難的夢幻和菓子，有興趣的卡友也可以上【御菓子丸的臉書】查詢當月營業時間和販賣資訊喔。

御菓子丸

地址：京都市北区紫竹下園生町38-10

※營業時間不定

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