不可不知的《料理冷知識》把芹菜放入吐司袋裡有什麼效果？

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把芹菜放入吐司袋中可以延長麵包放久後變味的時間，如此意外的知識讓我對芹菜刮目相看w（欸）小時候看拉拉媽做菜總能從阿母那獲得幾招只有家庭主婦才知道的妙計，而這些源自於長輩、生活經驗累積的知識也因為網路無國界的關係傳遞的更快，只要上網查一下就能發現不少料理冷知識！以下就分享幾招不確定你知不知道，但如果不知道的話絕對能長知識的妙招出來～

如果你是菜刀苦手不擅長切薄洋蔥的話可以用削皮器搞定

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把蔥放入水裡養起來可以延長保質期

但不建議＂養＂太久，過度發芽的話還是會影響食材

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據說在濾器中放入巧克力可以讓煮出的咖啡格外香醇

但要留意喝的人是否不吃巧克力就是了（細節注意）

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用擦手紙包住冰塊在湯面滑一圈可以讓油脂凝固並吸走

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切完蔥薑蒜後總是一手菜味？這時用不銹鋼肥皂洗手就能快速去除異味

小叮嚀：不銹鋼肥皂無法代替傳統香皂、肥皂，只能去除異味無法清潔手部唷！

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把切好的水果放入水中並滴幾滴檸檬油可防止氧化

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存放番茄時應該把蒂部朝下放防止水份蒸發，保持番茄的濕潤度同時延緩腐爛速度

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切洋蔥前先凍個15分鐘，凍完後再切就不容易流淚

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煎、炸食材前放一點鹽在鍋內可以防止食物吸附過多的油

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或者油炸前先加入蘋果皮或蘋果片炸一下能減少油炸時產生的難聞氣味

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內餡包的太＂豐盛＂時一刀切下總會爆漿，改用牙線切開會比較安全

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