日本人的珍奶愛炸裂《珍珠鮭魚親子丼》小粉圓再現鮭魚卵的口感和味道...

圖片來自：https://twitter.com/nue_dotter

我想最初把台灣珍珠奶茶帶進日本的第一人一定沒料想到珍奶歷經2次流行到了第3次不但真正大爆發，而且狀況還有點誇張......Ｑ彈的珍珠不只被放進大人的飲料－啤酒裡，甚至還被做成各種＂鹹的料理＂，身為從小珍奶喝到大的台灣人實在不敢想像珍奶再繼續夯下去，日本人還會創造出多少讓我們光看就不想吃的暗黑珍珠料理...就在我們擔憂的同時，推特上又有人發現可以用小粉圓來再現口感特殊的鮭魚卵，就連味道都接近鮭魚卵的＂偽鮭魚卵＂當然又在推特上引起瘋傳...

「前陣子吃到久違的珍珠時突然覺得『Q彈口感好像魚卵一樣』，於是把熱水煮的珍珠放進鮭魚卵的醃漬醬汁裡泡了一晚。雖然不像鮭魚卵那樣一咬就破的口感，但咬下去時醬汁完全吸收的感覺和舌間上的觸感、味道都比想像中接近鮭魚卵...」

こないだ久しぶりにタピオカ食べた時に「プリプリで魚卵みたいだなあ」と思ったので、お湯で戻したタピオカをイクラの漬けダレに一晩漬けてみた。
イクラと違ってプチプチ潰す食感じゃないけど、噛むと汁が染みだす感じとか舌触りや味はかなり近くて想像以上にイクラになった…。 pic.twitter.com/1UKOyyzYUT

— 鵺 (@nue_dotter) 2019年6月22日

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「雖然是初次挑戰沒有驗證太多，但小顆的似乎比較接近鮭魚卵！自己也是在超市買了這種的珍珠」

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那放在白飯上的視覺不能否認確實很像醬漬鮭魚，不過實際吃下去的口味我真的無法想像...

「一次吃很多的話口感太Q彈感覺不一樣，但如果少量跟白飯一起吃的話就幾乎是鮭魚卵的口感了！」

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這＂珍珠鮭魚卵＂沒用完的推主隔天乾脆加入白飯和鮭魚生魚片做成＂珍珠鮭魚親子丼＂。

不過泡到第2天的＂珍珠鮭魚卵＂稍微混濁少了原本的透明感，而且沒想到他連生魚片也不是用真的鮭魚而是用虹鱒來代用。雖然整碗都是代用的食材但據他吃完的感想似乎還是不賴的。

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這實際在食譜網站上就找得到做法的＂珍珠鮭魚卵＂刺激了不少人自製的慾望，推特上大家做出來的成品也真的有逼真欸欸欸...

圖片來自：https://twitter.com/RieMIHARA/

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圖片來自：https://twitter.com/asliborneo

還好如夢沒有很喜歡鮭魚卵，所以我還是乖乖喝我的黑糖珍珠就好惹( ´͈ ᗨ `͈ ) 

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