日本人的珍奶愛炸裂《珍珠鮭魚親子丼》小粉圓再現鮭魚卵的口感和味道...

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圖片來自:https://twitter.com/nue_dotter

我想最初把台灣珍珠奶茶帶進日本的第一人一定沒料想到珍奶歷經2次流行到了第3次不但真正大爆發,而且狀況還有點誇張......Q彈的珍珠不只被放進大人的飲料-啤酒裡,甚至還被做成各種"鹹的料理",身為從小珍奶喝到大的台灣人實在不敢想像珍奶再繼續夯下去,日本人還會創造出多少讓我們光看就不想吃的暗黑珍珠料理...就在我們擔憂的同時,推特上又有人發現可以用小粉圓來再現口感特殊的鮭魚卵,就連味道都接近鮭魚卵的"偽鮭魚卵"當然又在推特上引起瘋傳...

原汁原味的內容在這裡

「前陣子吃到久違的珍珠時突然覺得『Q彈口感好像魚卵一樣』,於是把熱水煮的珍珠放進鮭魚卵的醃漬醬汁裡泡了一晚。雖然不像鮭魚卵那樣一咬就破的口感,但咬下去時醬汁完全吸收的感覺和舌間上的觸感、味道都比想像中接近鮭魚卵...」

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「雖然是初次挑戰沒有驗證太多,但小顆的似乎比較接近鮭魚卵!自己也是在超市買了這種的珍珠」

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那放在白飯上的視覺不能否認確實很像醬漬鮭魚,不過實際吃下去的口味我真的無法想像...

「一次吃很多的話口感太Q彈感覺不一樣,但如果少量跟白飯一起吃的話就幾乎是鮭魚卵的口感了!」

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這"珍珠鮭魚卵"沒用完的推主隔天乾脆加入白飯和鮭魚生魚片做成"珍珠鮭魚親子丼"。

不過泡到第2天的"珍珠鮭魚卵"稍微混濁少了原本的透明感,而且沒想到他連生魚片也不是用真的鮭魚而是用虹鱒來代用。雖然整碗都是代用的食材但據他吃完的感想似乎還是不賴的。

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這實際在食譜網站上就找得到做法的"珍珠鮭魚卵"刺激了不少人自製的慾望,推特上大家做出來的成品也真的有逼真欸欸欸...

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圖片來自:https://twitter.com/RieMIHARA/

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圖片來自:https://twitter.com/RieMIHARA/

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還好如夢沒有很喜歡鮭魚卵,所以我還是乖乖喝我的黑糖珍珠就好惹( ´͈ ᗨ `͈ ) 

 

 

 

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