《食品模型製作祕辛》先了解真品才能以假亂真 優秀的模型會成為攬客神器……

圖片來自：電視截圖

當你遇見一家未曾吃過的餐廳，門口擺放的食品模型就是一個評估該不該踏進去的重要依據，日本食品模型大廠いわさき（Iwasaki）最近就接下一間新開張麵店的案子，於是將他們如何製作培根蛋義大利麵模型全程讓電視節目拍攝，可別以為製作食品模型只有難在動手刻畫的技術，光是在動手以前還要測量尺寸、拍照記錄就已經非常不簡單，畢竟要先熟悉真品的所有細節才能夠以假亂真嘛！而且廠商還傳授了一套擺放食品模型的技巧，優秀的模型絕對會成為幫助店家攬客的神器呀～～

原汁原味的內容在這裡

每個食品模型看起來都超好吃！

圖片來自：電視截圖

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日本CBC電視台的綜藝節目「BACKSTAGE」最近跟拍採訪食品模型大廠いわさき（Iwasaki），他們接下了一間幫忙新開幕麵店製作所有食品模型的案子，並且讓節目特別拍攝其中一款培根蛋義大利麵的製作過程！首先……

要準備一盤真正的培根蛋義大利麵！

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所有工作從記錄真品的細節開始，由麵店派出的代表與模型公司一起調整食物的細節，光是一種品項可能就會耗去幾個小時到半天以上的時間，想想如果一間麵店有50種品項的話，這些前置作業就超級不容易啊……

模型廠商與麵店代表一起測量尺寸與攝影

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麵店代表一邊調整起司粉之類的細節，模型廠商一邊拍照記錄

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除了食物本體以外，連盤子的尺寸也要詳細記錄

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這就是食品模型的設計圖，連培根有幾片也要寫清楚！

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最後這些資料就會送到工廠，讓模型師重現出來……

公司擁有的模型工坊

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培根蛋義大利麵算是比較簡單的例子，因為使用的麵條、半熟蛋、培根、蔥花等等材料都算是常見的東西，工廠本來就有大量的存貨，不需要特地從新打造！

工廠有大量的常用零件

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像是這種青花菜，想用直接拿一個就好了

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挑出培根蛋義大利麵的6種零件

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一一擺盤、黏好

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醬料需要特別調製

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最後上漆調整光澤

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就大功告成了！！！

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那如果食物有用到少見的材料該怎麼辦呢？這個時候真品就會被拿到工廠……

直接拿真正的食材製作模具！！！

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做出來的模具像這個樣子

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之後再用這些模具重現食物！

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也不要以為做出模型以後隨興擺在店門口就能吸引客人了，模型廠商順便教大家擺放食品模型的技巧……

模型大致分成平放和直立兩種擺法

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要配合客人視線調整，通常越底部的模型越平躺

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這間麵店的模型櫃擺在入口右側，客人會從模型左側進店

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所以模型全部要稍微往左斜

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並且主打的商品要擺在顯眼的左上方！

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專家設計擺出來就像這個樣子

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麵店開幕之後立刻爆滿！

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（▔﹁▔）能把模型做到彷彿可以聞到香味真的很厲害呀……

（ﾟ∀ ﾟ）順帶一提首圖的牛肉左邊是模型，右邊是真品，你猜對了嗎？

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部分資料來自網路 ( CBCテレビテレビドガッチいわさき )