如果有《糞水臭豆腐》分辨得出來嗎？！

圖片來自：好奇實驗室影片截圖

去年大陸的《法制日報》報導了有關黑心臭豆腐的消息，他們說，有些不肖攤販為了快速地做出臭豆腐，竟然使用了糞水或餿水或臭粉等東西來幫豆腐加臭......  不過呢，他們對於製作過程卻沒有詳細解說，所以到底有沒有這回事真的是眾說紛紜捏～一切都只是聽說而已唷！最近大陸有個節目《好奇實驗室》就來幫大家實驗看看，如果真的使用餿水、糞水或是有害的化學物質所製成的臭豆腐，人眼能分辨得出來嗎？！

唉～臭豆腐已經夠臭了，到底加那些髒東西幹嘛咧......（捏鼻）

啊，對了！

＊正在吃東西或真的剛好在吃臭豆腐的朋友們，請不要繼續看下去唷>.^＊

▼下面這兩位是節目的主持人

圖片來自：好奇實驗室影片截圖

原汁原味的內容在這裡

▼不過大部分民眾還是覺得不太可能會有這種糞水臭豆腐吧～

圖片來自：好奇實驗室影片截圖

不過，究竟臭豆腐是怎麼做的呢？節目上拿了大陸紹興這個地方的某家臭豆腐老店來舉例～

▼用來泡臭豆腐的滷水，是用莧菜做成的

圖片來自：好奇實驗室影片截圖

▼本來水是綠色的，後來經過一些程序之後，會變成黃色

圖片來自：好奇實驗室影片截圖

▼放進酒罈，封存三到五年

圖片來自：好奇實驗室影片截圖

▼店家說，他們用的是十幾年的老滷水，把豆腐放進去泡一泡，依氣候的不同泡不一樣長短的時間

圖片來自：好奇實驗室影片截圖

工作人員問老闆有沒有聽過餿水、糞水做的臭豆腐，老闆說他有聽過這種說法，但如果真的用糞水的話，味道一定不好聞......

但以上是小店家自己製作臭豆腐的過程，那麼超市等地會賣的臭豆腐是怎麼做的呢？

▼製作臭豆腐的工廠說，他們是用莧菜梗、豆漿、花椒等等原料製成滷水，也有經過一定程序處理！不可能會用糞水或是餿水來做啦～

圖片來自：好奇實驗室影片截圖

▼而且啊～其實臭豆腐的臭味是來自莧菜梗發酵之後所產生的

圖片來自：好奇實驗室影片截圖

總之～節目既然叫做好奇實驗室，當然要幫大家來實驗看看囉！

▼下面就是餿水和糞水...... 實驗室讓臭豆腐在裡面泡了２４個小時

（大陸說的泔水就是我們說的餿水～）

圖片來自：好奇實驗室影片截圖

好噁喔......趕快跳過這張拜託！！

▼我們還是直接看成品就好...... 泡過糞水和餿水的臭豆腐沖洗之後，顏色和一般的臭豆腐沒什麼差別

圖片來自：好奇實驗室影片截圖

▼糞水+鴻光臭豆腐

圖片來自：好奇實驗室影片截圖

▼餿水+紹興臭豆腐

圖片來自：好奇實驗室影片截圖

▼餿水+鴻光臭豆腐

圖片來自：好奇實驗室影片截圖

▼以上用糞水和餿水泡過的臭豆腐，從外表來看，和原來的沒什麼差別......

圖片來自：好奇實驗室影片截圖

▼節目也邀請以下四個路人來幫大家目測、試聞看看囉，第一位據說家裡是做臭豆腐的臭豆腐少東～（笑）

圖片來自：好奇實驗室影片截圖

▼第二位則是吃紹興臭豆腐二十幾年的路人

圖片來自：好奇實驗室影片截圖

▼第三位則是喜歡吃美食的女生，她說體型都是吃出來的XDDDD

圖片來自：好奇實驗室影片截圖

▼第四位則是特別愛吃重口味的女生囉～

圖片來自：好奇實驗室影片截圖

▼第一輪讓大家來選哪個是真的臭豆腐的時候，剛剛那位臭豆腐少東竟然選了餿水臭豆腐說味道滿正的XDDD

連少東也被騙了啦～

圖片來自：好奇實驗室影片截圖

▼有些人覺得下面這兩種臭豆腐的味道比較正宗......

圖片來自：好奇實驗室影片截圖

▼但還是有人選對囉～

圖片來自：好奇實驗室影片截圖

▼不過大家一致認為，餿水和糞水泡過的臭豆腐更臭！！

圖片來自：好奇實驗室影片截圖

一開始也有提到有流言說，有臭豆腐是用化學藥劑製的，所以節目也來實驗看看囉～

▼方法一：餿水+綠礬+硼砂

圖片來自：好奇實驗室影片截圖

▼方法二：糞水+綠礬+硼砂

圖片來自：好奇實驗室影片截圖

▼方法三：清水+綠礬+硫化鈉

圖片來自：好奇實驗室影片截圖

▼但是！！這些網路上流傳的添加物都不是食品添加劑，都是對人體有害的！！

圖片來自：好奇實驗室影片截圖

▼不過化學藥劑製作出來的臭豆腐，顏色上都和一般的臭豆腐有很大的區別～

圖片來自：好奇實驗室影片截圖

如果把剛剛那些臭豆腐都丟進油鍋裡炸之後，顏色會變得怎樣呢？

▼餿水臭豆腐

（看起跟一般的沒什麼差別耶......）

圖片來自：好奇實驗室影片截圖

▼另外一款餿水臭豆腐

圖片來自：好奇實驗室影片截圖

▼糞水臭豆腐

圖片來自：好奇實驗室影片截圖

▼糞水化學藥品臭豆腐

（這根本發霉吧！！好恐怖喔）

圖片來自：好奇實驗室影片截圖

▼餿水化學藥品臭豆腐

（一樣也是很恐怖的顏色......）

圖片來自：好奇實驗室影片截圖

▼化學藥品臭豆腐

（這如果有人敢吃，格格真的佩服他......但千萬不要這麼做啊啊啊）

圖片來自：好奇實驗室影片截圖

▼正常的臭豆腐～

圖片來自：好奇實驗室影片截圖

▼另外一款正常的臭豆腐～

圖片來自：好奇實驗室影片截圖

最後就讓四位路人來挑選，如果他們要買的話，會買哪一塊臭豆腐？！

▼雖然有人在正常臭豆腐和糞水臭豆腐裡猶豫，但最後大家都選了正常的臭豆腐喔！！

圖片來自：好奇實驗室影片截圖

▼這款糞水的臭豆腐有讓大家猶豫了一下，因為顏色滿像的，只是黃了一點

圖片來自：好奇實驗室影片截圖

所以呢～其實大陸網路上流傳的化學藥劑配方是不可能的！！除非你是勇者還是敢吃下肚......

至於糞水和餿水的臭豆腐，雖然顏色很像，不過用聞的還是聞得出來唷！（炸過之後就不一定了.....）

以上只是節目拿網路流言來做實驗而已唷！

格格相信台灣不會有商人這麼沒良心的啦～

因為餿水和糞水光是靠近就臭得要死了！！（捏鼻逃跑）

大陸,臭豆腐,好奇實驗室

部分資料來自網路 ( 都市快報 )