《重現古代中國的美食》日本中國史教授開設創意講座 忠實重現又做得好吃就拿Ａ
在歷史研究的領域，考究古人的生活型態一直是十分熱門的研究題目，而在食衣住行這四大項之中，日本中國史教授柿沼陽平就對「食」特別感興趣。柿沼教授最近回想起自己過去推出過一門創意課程，就是讓學生們自行解讀古...
《日本肯德基食譜》官方認證的變化吃法 雞肉榨菜飯讓主播直呼超美味
你是不是喜歡發揮創意，想盡辦法找出外食有哪些變化吃法的人呢？如果是的話，你肯定會愛上日本肯德基了！最近日本肯德基公司公布了多項食譜，包括炸雞、雞塊或是薯條，全都可以搖身一變，成為一道新奇又美味的料理。...
《台灣拉麵風釜飯》相葉雅紀教你製作魔改名古屋美食 雙重澱粉衝擊你的味覺感受
大家最愛的台灣拉麵系列報導又來了！這次是隸屬日本知名偶像團體「嵐」的相葉雅紀要在節目當中親自教導大家製作「台灣拉麵風釜飯」。你沒有看錯，這道菜裡面竟然有麵又有飯，讓雙重澱粉同時衝擊你的味覺感受！所謂「...
《免開火台灣風炒麵》家事好男人傳授簡易居家食譜 料理新手也能輕鬆煮出台灣味
隨著肺炎疫情讓大家減少外食，許多人自己煮菜的機會也就隨著變多了。然而一旦開火總是伴隨著一大堆東西需要清洗，光是想像就相當麻煩，因此日本興起了所謂的「免開火料理」，只要沖泡、攪拌或是送進微波爐按個按鈕，...
《爆紅食譜用語辭典》人們最困擾「適量」到底是多少 食譜常常都是有看沒有懂
許多不懂做菜的人會先從食譜來學習，然而買了食譜以後才驚覺，書中寫的東西根本有看沒有懂！像是「開小火」、「加一大匙」、「預熱」之類的大量詞彙，別說是料理新手了，連經常做菜的人可能都無法清楚解釋。日本食品...
《干絲料理日本大流行》擔心防疫窩在家中會變胖？干絲代替麵條煮減肥餐超受歡迎
在肺炎疫情的生活當中，人們因為防疫大大減少外出的機會，又加上不需要與他人見面，因此暴飲暴食、忽略運動，最後導致身材走樣的案例頻傳！於是日本最近流行起吃一款台灣的大家都很熟悉的食物——干絲！日本人雖然很...
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