增添料理趣味《蛋黃蛋白交換術》我馬上回家試試看～

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之前看過卡卡洛普跟卡友討論過《荷包蛋的蛋黃到底什麼時候戳破才好？又該沾什麼醬吃才好？》的問題，但是如果吃水煮蛋應該就沒有這種問題啦(笑)。有篇教大家做愛心白煮蛋，而這次要教的是蛋黃蛋白交換術！就是蛋白跟蛋黃互換的水煮蛋喔！

準備材料嚕！

雞蛋、絲襪、還有固定糖果紙上的那種顧定線、小手電筒

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第一步驟

首先先把膠帶貼到雞蛋的身上，避免雞蛋容易破碎

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第二步驟

把絲襪攤開，抓取中間的位置後，打個結

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第三步驟

把雞蛋放進去之後，另外一邊也要顧定喔，但是別直接打結！

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▼固定好了會像這樣

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第四步驟

開始旋轉蛋，一直繞圈圈然後拉開，重覆2~3分鐘左右。記得要聽到"嗡嗡"的聲音才是旋轉的好喔！

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然後把手電筒拿出來照射，看看旋轉後的雞蛋是不是成功了。

▼這個是正常狀況的雞蛋，在手電筒照射下會是這樣

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▼這是旋轉過後的雞蛋，在照射下是不透光的。

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如果照射還是透光的情況，就還是請繼續轉轉轉喔！到不透光為止

第五步驟

放進水裡煮，大約煮個10~15分鐘熟透

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第六步驟

煮好之後把蛋放到冰水裡冷卻

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就大功告成啦！

將蛋殼剝開之後，對切，就可以看到這個蛋黃蛋白交換術大功告成啦！

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這樣蛋黃跟蛋白互換的效果是不是很有趣呢？

不過味道上應該是沒有什麼差別，只是互換的視覺效果

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不過如果蛋黃蛋白交換術失敗的話會是什麼樣子呢？

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就是完全沒有蛋白www

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還有不明白的地方就來看看影片解說吧！

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