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晶瑩剔透《琥珀糖》像是把寶石吃下肚 你也可以動手做

不說還不知道,我以為這是什麼壓克力星星呢!其實這是一種日本的和菓子。傳統小點心《琥珀糖》晶瑩剔透的樣子真的好美,在想日本的點心都這麼漂亮嗎?像是在吃寶石一樣。而最近因為夏天到了,這種像是透明寶石的糖果就相當受到歡迎喔! 琥珀糖一般比較常見的是像這種方塊狀 原汁原味的內容在這裡 照自己的喜好也可以做出不同顏色的琥珀糖 這邊也來教大家怎麼做琥珀糖吧! 準備的材料: 寒天 5g 水200g 白砂糖360g 食用色素(顏色依照自己的喜好做選擇)1湯匙 空的新鮮屋包裝盒2~3個 步驟1 事先將寒天泡好(約6小時),然後把水瀝乾 步驟2 重新加入200g的水,放到鍋子裡加熱到完全溶解(加熱中要不斷攪拌) 步驟3 徹底溶解後,再加入360g的白砂糖。繼續加熱到白砂糖溶解。溶解後以小火繼續加熱,到後面會變的比較稠 步驟4 全溶解後也比較濃稠了之後,把液體倒進新鮮屋包裝盒,建議適度的分開倒比較不會太大一塊,這時後才加入食用色素唷(稍微拌均勻就可以了) 步驟5 分裝好後放進冰箱裡,等到凝固後再用剪刀把新鮮屋盒剪開,把完成的凝固體拿出來。這時糖會有點黏黏的,而且不會很硬,所以拿的時後要小心唷 拿出來就像這樣 不過這位可能是不同的容器裝,所以形狀是圓的 然後把它切成一塊一塊的 步驟6 切好之後把這些琥珀糖放在乾燥通風的地方晾個3天左右(乾燥)。注意!一定要避免陽光曝曬喔! 完成這些步驟後就可以獲得精美可口的琥珀糖啦!收成的琥珀糖表面會變的硬硬的,像是一層脆的外殼,裡面則是軟Q的果凍。 當然如果想吃點別的口味,可以把200g的水替換成果汁甚至是茶貨咖啡等,還可以不用加食用色素,還有不同口味。 就連丟進飲料裡面都別有一番風味呢! 卡友們想吃的話也可以動手做看看喔!

圖片1

圖片來自:https://instagram.com/p/5ZDH-moXsL/

不說還不知道,我以為這是什麼壓克力星星呢!其實這是一種日本的和菓子。傳統小點心《琥珀糖》晶瑩剔透的樣子真的好美,在想日本的點心都這麼漂亮嗎?像是在吃寶石一樣。而最近因為夏天到了,這種像是透明寶石的糖果就相當受到歡迎喔!

琥珀糖一般比較常見的是像這種方塊狀

圖片2

圖片來自:https://instagram.com/p/3l-v6SMJb1/
原汁原味的內容在這裡

照自己的喜好也可以做出不同顏色的琥珀糖

圖片3

圖片來自:https://instagram.com/p/4G35fZOzX3/

這邊也來教大家怎麼做琥珀糖吧!

準備的材料:

寒天 5g

水200g

白砂糖360g

食用色素(顏色依照自己的喜好做選擇)1湯匙

空的新鮮屋包裝盒2~3個

圖片4

圖片來自:http://girly.today/5164

步驟1

事先將寒天泡好(約6小時),然後把水瀝乾

步驟2

重新加入200g的水,放到鍋子裡加熱到完全溶解(加熱中要不斷攪拌)

步驟3

徹底溶解後,再加入360g的白砂糖。繼續加熱到白砂糖溶解。溶解後以小火繼續加熱,到後面會變的比較稠

步驟4

全溶解後也比較濃稠了之後,把液體倒進新鮮屋包裝盒,建議適度的分開倒比較不會太大一塊,這時後才加入食用色素唷(稍微拌均勻就可以了)

圖片5

圖片來自:http://girly.today/5164

步驟5

分裝好後放進冰箱裡,等到凝固後再用剪刀把新鮮屋盒剪開,把完成的凝固體拿出來。這時糖會有點黏黏的,而且不會很硬,所以拿的時後要小心唷

拿出來就像這樣

不過這位可能是不同的容器裝,所以形狀是圓的

圖片6

圖片來自:https://instagram.com/p/3l2q-UsJao/

然後把它切成一塊一塊的

圖片7

圖片來自:https://instagram.com/p/3l3YupsJby/

步驟6

切好之後把這些琥珀糖放在乾燥通風的地方晾個3天左右(乾燥)。注意!一定要避免陽光曝曬喔!

圖片8

圖片來自:https://instagram.com/p/5kd-syiBmI/

完成這些步驟後就可以獲得精美可口的琥珀糖啦!收成的琥珀糖表面會變的硬硬的,像是一層脆的外殼,裡面則是軟Q的果凍。

當然如果想吃點別的口味,可以把200g的水替換成果汁甚至是茶貨咖啡等,還可以不用加食用色素,還有不同口味。

圖片9

圖片來自:https://instagram.com/p/5PWQlbD7Kl/

就連丟進飲料裡面都別有一番風味呢!

圖片10

圖片來自:https://instagram.com/p/2fA0UJnWpK/

卡友們想吃的話也可以動手做看看喔!

圖片11

圖片來自:https://instagram.com/p/4b57upGRvJ/

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