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      《不擅長下廚的三種類型》原來我有鍊金術師的天份……

      明明有遵循食譜的步驟,為什麼作出來的東西總是和照片差了十萬八千里?或是在準備食材階段完全沒問題,然而一旦開始進入烹煮的程序悲劇就發生了。究竟不擅長下廚的人在作料理的過程中遇到了什麼樣的瓶頸呢?日本網友「たかばし子@Dond518_845」提出了三大類容易在料理方面失敗的類型,看完之後有一種恍然大悟的感覺! 1.對食譜上「小火」或「適量」的基準感到困惑 看到適量就會不小心加入過多調味料,也因此經常作出過鹹、過甜、甚至燒焦的料理。 2.大致上按照食譜的作法,但有時候卻會心血來潮改變作法以為不會影響到味道 例如:食譜寫用小火熬煮,結果因為急著完成就擅自用大火快煮。 3.鍊金術師型 可能是受到電視節目的影響,喜歡在料理中加入一些特殊食材來提味。如果像咖哩中加入蘋果還算普通。最怕的就是在蛋糕加入味噌這種提味法Σ(゚Д゚;)雖然有時候的確可能創造出嶄新的風味,不過在那之前得先經歷無數的失敗。 另外還會以為材料之間彼此替換也沒差,例:「太白粉沒了那就用麵粉替代吧^^」結果鍊成出黑暗物質。 原來不擅長下廚的人可能有鍊金術師的天份,該感到高興嗎?

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      圖片來自:logsoku

      明明有遵循食譜的步驟,為什麼作出來的東西總是和照片差了十萬八千里?或是在準備食材階段完全沒問題,然而一旦開始進入烹煮的程序悲劇就發生了。究竟不擅長下廚的人在作料理的過程中遇到了什麼樣的瓶頸呢?日本網友「たかばし子@Dond518_845」提出了三大類容易在料理方面失敗的類型,看完之後有一種恍然大悟的感覺!

      1.對食譜上「小火」或「適量」的基準感到困惑

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      圖片來自:sukikatte.doorblog.jp

      看到適量就會不小心加入過多調味料,也因此經常作出過鹹、過甜、甚至燒焦的料理。

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      圖片來自:http://kai-you.net/article/9349

      2.大致上按照食譜的作法,但有時候卻會心血來潮改變作法以為不會影響到味道

      例如:食譜寫用小火熬煮,結果因為急著完成就擅自用大火快煮。

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      圖片來自:logsoku

      3.鍊金術師型

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      圖片來自:wakuwafu.com

      可能是受到電視節目的影響,喜歡在料理中加入一些特殊食材來提味。如果像咖哩中加入蘋果還算普通。最怕的就是在蛋糕加入味噌這種提味法Σ(゚Д゚;)雖然有時候的確可能創造出嶄新的風味,不過在那之前得先經歷無數的失敗。

      另外還會以為材料之間彼此替換也沒差,例:「太白粉沒了那就用麵粉替代吧^^」結果鍊成出黑暗物質。

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      原來不擅長下廚的人可能有鍊金術師的天份,該感到高興嗎?

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