《不擅長下廚的三種類型》原來我有鍊金術師的天份……

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明明有遵循食譜的步驟，為什麼作出來的東西總是和照片差了十萬八千里？或是在準備食材階段完全沒問題，然而一旦開始進入烹煮的程序悲劇就發生了。究竟不擅長下廚的人在作料理的過程中遇到了什麼樣的瓶頸呢？日本網友「たかばし子@Dond518_845」提出了三大類容易在料理方面失敗的類型，看完之後有一種恍然大悟的感覺！

1.對食譜上「小火」或「適量」的基準感到困惑

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看到適量就會不小心加入過多調味料，也因此經常作出過鹹、過甜、甚至燒焦的料理。

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2.大致上按照食譜的作法，但有時候卻會心血來潮改變作法以為不會影響到味道

例如：食譜寫用小火熬煮，結果因為急著完成就擅自用大火快煮。

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3.鍊金術師型

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可能是受到電視節目的影響，喜歡在料理中加入一些特殊食材來提味。如果像咖哩中加入蘋果還算普通。最怕的就是在蛋糕加入味噌這種提味法Σ(ﾟДﾟ；)雖然有時候的確可能創造出嶄新的風味，不過在那之前得先經歷無數的失敗。

另外還會以為材料之間彼此替換也沒差，例：「太白粉沒了那就用麵粉替代吧^^」結果鍊成出黑暗物質。

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原來不擅長下廚的人可能有鍊金術師的天份，該感到高興嗎？

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