冬季限定的夢幻和菓子《霜ばしら》在口中如融雪一般的人氣銘菓
圖片來自:www.instagram.com/seiko2460
無論開罐前還是開罐後都很容易讓我們女生連想到"蜜粉"的話題和菓子《霜ばしら》(霜柱),從命名到視覺,就商品本身來說還真是非常適合接下來冷冷的季節。這因為推特瘋傳而引起注意的和菓子,把寒冷季節裡從地面冒出的霜柱用和菓子來呈現,雪白的細緻外型據說入口即化有如融雪一般的特殊口感,也讓這夢幻和菓子入手困難呢。
原汁原味的內容在這裡所謂的霜柱發生在高緯度或是高海拔的嚴寒地區,低溫讓土壤裡的水份結冰,結冰後體積增加而從土壤中冒出頭,變成像這樣半透明的結晶。
圖片來自:ほっこり安曇野屋
而這話題的「霜ばしら」也就用職人高超的技術再現了這夢幻的冬季景觀。
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由仙台和菓子老店「九重本舗 玉澤」所製作可以吃的霜柱「霜ばしら」被裝在鐵罐裡,打開後滿滿的落雁粉是為了防止衝撞或濕氣傷到裡面纖細的糖果。
圖片來自:http://pikyosama.exblog.jp
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從落雁粉裡竄出的糖果還真像從土裡竄出的霜柱呢!
圖片來自:http://pikyosama.exblog.jp
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據說吃起來像棉花糖或麥芽糖那種淡淡的甜味,放上舌頭瞬間就會開始融化,如果用牙齒輕咬則會像踏在霜柱上一樣帶點酥脆口感。
而這製作過程受到氣候影響的「霜ばしら」每年只在10月~4月間販售,隨著春天到來就停止製造的完全冬季限定品,更因為需要高度的技術而數量有限,難怪就連預購也需要等到兩個月左右的大人氣。
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每罐售價1700日圓的夢幻和菓子,看來不只外觀就連買到它這件事都顯得夢幻了起來呢❤
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