外科醫生處理雞柳條上的筋膜 以完全手術規格去除的影片吸引無數網友觀看

圖片來自：youtube

話說大家在準備吃飯之前的料理食材部份，會非常小心翼翼的進行處理嘛？當然！食物放久了滋生細菌這點要注意，所以烹調前的準備階段最好時間不要拉得太長，但...如果今天一個雞柳條上面的筋，直接用外科手術的規模下去去除，大家會不會覺得〝太搞缸〞了呢？在網路上還真有一名醫生這麼做，實拍了整個去除雞筋的過程，結果吸引了170萬網友觀看，甚至都還讓人看完後覺得...不妨我也來試試看好了...你要確定耶！？

圖片來自：César Badilla Miranda/unsplash

今天拍攝影片的是Instagram用戶「手羽先外科醫 實習生君」。現在他的工作是整形外科醫師，經營社群媒體之後就分享一些結合了醫學+料理的各種內容。而這次的主題就是準備一個砧板，然後在上面放上本次的手術對象「雞柳條」。基本上就算要去筋，一般作法大概就是拿刀子切或是拿叉子挑，但這次準備的工具卻是手術刀跟鑷子等專業的醫療工具。基本上從道具的選擇開始，就已經告訴大家這影片肯定不會走正常料理路線(笑)。當然！整個去除雞筋的過程感覺真的像手術那樣，首先帶上手套之後，接著就非常小心的划動手術刀的尖端，盡可能的不去傷害到肉塊，逐步的剝離筋膜。由於整個過程非常的小心謹慎，因此雖然這算是個料理台，卻更像是觀賞一個真實的手術過程

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最後在小心翼翼的操作之下，雞筋被完整的從雞柳條上面取出，整條雞筋上幾乎沒有看到雞柳條上面的雞肉，可以說是以最完整的一個狀態被取出來，畫面的確可以給觀賞者一種舒坦的感覺。而重點結束之後就是將雞柳條攤平，然後加上鹽巴以及胡椒調味，裹上麵粉後鋪在紫蘇葉+起司片然後捲起來，再放入抹了油的平底鍋中。加熱後直到出現了焦黃色之後，那整道雞柳條料理就算完工。相比前面手術過程的緊張感，後面料理的過程過份輕鬆反而讓這影片產生了一種巨大的反差

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許多網友看完後也是紛紛留言「這根本是在浪費才能」、「醫生在幹嘛啦」、「學到了原來那個叫筋膜」、「取出來的筋整齊的放在旁邊，這是醫生的職業病」、「這工具好想要喔」、「原來還可以這樣，每次我都用力拉扯」、「最後一言不合直接做菜太好笑」、「經過大手術後的雞肉應該很美味吧」、「這是料理影片沒錯吧？」、「備料時間需要幾小時啊？」、「雞柳條大概也沒想到會被這樣處理」等有趣反饋

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