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人氣拉麵店一風堂的《辣豆芽DIY》教室開課~(口水)

如果沒記錯,當初一風堂剛在台灣開分店時,好像就因為辣豆芽引發了些爭議,當然~這免費不免費的問題不在我們今天的討論範圍內,那~~就繼續放一邊吧ww不過如夢也真的很喜歡日本這些拉麵連鎖店的「無料配菜」,喜歡韭菜那股特殊臭味的如夢,自己擅自的第一名是花月嵐的辣韭菜,再來當然就是今天的主角辣豆芽囉! 像這樣無料又美味的配菜,有時候甚至會讓我是為了吃這配菜才去消費拉麵的說(=^m^) 原汁原味的內容在這裡 一風堂的辣豆芽也因為它的高人氣,在日本有推出這可以直接在家DIY的辣豆芽醬。 類似這樣可以自己在家DIY辣豆芽的作法,隨便一找~網路上還真多呢!而且據說即使家裡沒有這罐萬能醬料也一樣有辦法再現店裡吃到的味道。這對我門這些愛吃鬼來說是多~~~方便的情報啊~~~ 那麼就來看看這人氣配菜到底要怎麼作吧! 首先需要準備2袋超市賣的豆芽菜2袋 麻油40cc、醬油30cc、麵味露20cc、鹽1小撮、味精3小撮、一味唐辛子(辣椒粉)2~3撮、生蒜調味料 少許、芝麻適量 水煮豆芽菜不用太久,在還保有脆度的狀態下撈起。 泡過冷水後將水瀝掉放至大碗中 接著先將剛剛準備好的芝麻、鹽、味精、辣椒粉等粉類調味料倒入 再把大蒜、麻油等液體調味料倒入攪拌均勻就完成囉。 最後完成的樣子看起來的確和店裡的差不多 而且據說超下飯的!!! 這麼簡單就能完成的辣豆芽,要不要也自己在家試看看呢?

圖片1

圖片來自:http://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1404/11/news011.html

如果沒記錯,當初一風堂剛在台灣開分店時,好像就因為辣豆芽引發了些爭議,當然~這免費不免費的問題不在我們今天的討論範圍內,那~~就繼續放一邊吧ww不過如夢也真的很喜歡日本這些拉麵連鎖店的「無料配菜」,喜歡韭菜那股特殊臭味的如夢,自己擅自的第一名是花月嵐的辣韭菜,再來當然就是今天的主角辣豆芽囉!

像這樣無料又美味的配菜,有時候甚至會讓我是為了吃這配菜才去消費拉麵的說(=^m^)

圖片2

圖片來自:http://tabelog.com/osaka/A2706/A270603/27019783/dtlrvwlst/1802154/4360964/
原汁原味的內容在這裡

一風堂的辣豆芽也因為它的高人氣,在日本有推出這可以直接在家DIY的辣豆芽醬。

圖片3

圖片來自:https://twitter.com/TETSU_O_METAL/status/407462218993635328/photo/1

類似這樣可以自己在家DIY辣豆芽的作法,隨便一找~網路上還真多呢!而且據說即使家裡沒有這罐萬能醬料也一樣有辦法再現店裡吃到的味道。這對我門這些愛吃鬼來說是多~~~方便的情報啊~~~

那麼就來看看這人氣配菜到底要怎麼作吧!

首先需要準備2袋超市賣的豆芽菜2袋

麻油40cc、醬油30cc、麵味露20cc、鹽1小撮、味精3小撮、一味唐辛子(辣椒粉)2~3撮、生蒜調味料 少許、芝麻適量

圖片4

圖片來自:http://number333.org/2014/01/09/food-moyashi/

水煮豆芽菜不用太久,在還保有脆度的狀態下撈起。

圖片5

圖片來自:http://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1404/11/news011.html

泡過冷水後將水瀝掉放至大碗中

圖片6

圖片來自:http://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1404/11/news011.html

圖片7

圖片來自:http://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1404/11/news011.html

接著先將剛剛準備好的芝麻、鹽、味精、辣椒粉等粉類調味料倒入

圖片8

圖片來自:http://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1404/11/news011.html

再把大蒜、麻油等液體調味料倒入攪拌均勻就完成囉。

圖片9

圖片來自:http://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1404/11/news011.html

最後完成的樣子看起來的確和店裡的差不多

圖片10

圖片來自:http://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1404/11/news011.html

而且據說超下飯的!!!

這麼簡單就能完成的辣豆芽,要不要也自己在家試看看呢?

圖片11

圖片來自:http://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1404/11/news011.html

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部分資料來自網路 ( ねとらぼ )
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