《看YouTube自學開店的壽司師傅》技術70分但是食材100分 當10年學徒的傳統訓練已經落伍了？
日本壽司業界流傳著一句俗話：「煮飯3年，捏飯8年。」意思是一個人想成為獨當一面的壽司師傅，必須經過長達10年以上的學徒生涯才可以。然而這種傳統的訓練方式，在現代已經逐漸面臨淘汰的命運。除了出現號稱最短...
《日本超窄立食烤肉店》空間小到只能共用兩口爐 便宜美味卻能讓人一吃成主顧
挑選餐廳的時候，「便宜又好吃」會是許多人追求的目標。只要夠便宜又夠好吃，即便必須站著吃，甚至還必須跟其他客人擠在一起，也會覺得瑕不掩瑜了。據說位於日本東京神田車站附近，就有一間烤肉店將食物品質和用餐環...
《價格翻３倍的觀光財丼》日本豐洲新景點「千客萬來」 開幕前就先被懷疑坑殺觀光客
位於日本東京的中央批發市場「豐洲市場」匯集了各式各樣的新鮮漁獲，因此不但是店家會去批貨的地點，觀光客們也經常會來這裡享用便宜的海鮮美食。就在明天（2月1日），還有一個名叫「千客萬來」的綜合娛樂設施要在...
《橫濱中華街的糖炒栗子亂象》人中之龍８重現強迫推銷歐巴桑 現實是有過之而無不及？
最近剛剛發售的《人中之龍8》，大家有沒有開始玩了呢？這代除了日本國內之外，還首次將主要舞台搬到美國，讓玩家們可以在家玩遍夏威夷。也正如同過去幾代，這代對於城市細節的考據同樣趨於完美，獲得了不少玩家高度...
《吃拉麵花17分鐘被罵了》拉麵YouTuber的遭遇引發熱議 在「二郎」打亂批次是死罪
日本許多拉麵店都有著特殊的規矩，一旦客人沒有確實遵守，就可能被老闆轟出店外，甚至遭到其他客人圍剿的下場。這種封閉的小圈圈文化又以連鎖拉麵店「拉麵二郎」為首的「二郎系」最為出名。拉麵二郎最基本的規矩，是...
《洋芋片調味的秘密》其實只有一面有加鹽？換個方向吃就會發現新世界……
大家在吃洋芋片的時候，會不會在意凸面或是凹面哪一面朝上，哪一面朝下呢？許多日本網友就發現，不論是世界級的洋芋片品牌「品客」，或是日本品牌「Chip Star」，似乎都只有凹面有加鹽調味。許多習慣凸面朝...
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