《起源美國的異國料理》你也被騙了嗎？

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說「騙」其實聽起來不是很妥當......美國本來就是多移民國家，各國的後裔所發明的料理冠上原國家的名字沒什麼問題，頂多只能說：不道地啦！就好像義大利的餐廳裡找不到「肉丸義大利麵」這道料理　(除非為了吸引觀光客)，我在台灣也從沒看過「幸運餅乾」一樣 (第一次看到的時候很驚嚇，現在誰還在餅乾裡放紙啊？) 有很多讓你以為「這一定是某國代表料理！」的食物，其實都不是道地的異國料理。例如以下這些，其實通通都是在美國發明的～

那些你可能想不到其實是美國發明的異國料理

▼肉丸義大利麵

你可能以為是：義大利菜，但其實是發源於紐約

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▼幸運餅乾

你可能以為是：中國來的，但其實是1918年發源於洛杉磯，一位名為David Jung的中華餐廳老闆宣稱是自己發明的

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▼腰果雞丁

中國來的？其實是移民到美國的中國廚師David Leong發明的

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▼左宗棠雞

雖然被歸類為湘菜，但左宗棠雞被發明時左宗棠已經死很久了。這其實是彭長貴廚師在台灣臨時想出的料理，之後彭長貴在紐約開餐廳時這道菜風靡美國

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▼炸墨西哥捲Chimichanga

其實是一名在美國講西語的廚師意外發明的產物

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▼Nachos

什麼？Nachos不是墨西哥菜？！不過就同上面的很多菜的起源一般，這是一位在美國德州的墨西哥廚師在手邊缺少食材時靈機一動的產物。

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▼大蒜麵包

原來大蒜麵包應該源於義大利？這其實是二戰後起源於美國的食物

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▼古巴三明治

這道菜並不是源自古巴，只是在20世紀早期煮給在佛羅里達工作的古巴菸草工人的食物

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▼法式沾醬三明治(French Dip Sandwich)

是洛杉磯著名的Philippe the Original餐廳發明的食物，據說是他們的廚師Philippe Mathieu一天不小心把法式麵包掉進了裝著肉汁的湯鍋中，而點菜的消防隊員直接帶走了那個麵包，後來這個意外的三明治就紅了起來。不過法式沾醬三明治到底是怎麼起源的實際上就有好幾種說法，這只是最有名的一種。

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▼馬鈴薯冷湯Vichyssoise

這是法國廚師 Chef Louis Diat在 美國的發明，他以他在法國的故鄉替這道菜命名做紀念。雖然叫做冷湯不過冷熱都可以喝

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▼俄羅斯莎拉醬

美國人發明的，叫做俄羅斯將是因為他的口味非常刺激辛辣

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▼英式鬆餅雖然叫英式鬆餅，不過這是在紐約發明的

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▼德國巧克力蛋糕

如此命名是因為發名人姓「德國German」，除此之外跟德國沒有半點關係......

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有沒有哪道菜有讓你非常驚訝「竟然.......！」的呢？

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