《一位白菜農的呼籲》白菜一定要由內往外吃 如此才能從頭到尾享受新鮮與美味

圖片來自：https://twitter.com/manomano_farm/status/1474676387093295106

大家在吃白菜的時候，是不是都習慣順手從外層的菜葉剝開來吃呢？日本最近有一位白菜農就發文呼籲，請大家一定要從內層開始往外吃，如此一來才能夠從頭到尾享受新鮮與美味的白菜。這番話立刻引發了熱烈反響，許多日本網友直呼活了幾十年，也做了幾十年的菜，卻從來都不知道這件事情啊！然而要從內部吃起的理由又是什麼呢？跟著宅宅新聞一起看下去吧～～

「【來自農家的誠懇呼籲】當大家切開白菜之後，請從內側開始吃！請從內側開始吃！請從內側開始吃！如此一來才能維持鮮度！並且讓營養留在外層菜葉，從頭到尾都能吃得新鮮又美味。因此請大家務必從內側開始享用！」

圖片來自：https://twitter.com/manomano_farm/status/1474676387093295106

這位在日本長野縣經營有機農場「マノマノ（mano mano）」的日本網友最近發文，呼籲大家吃白菜要從內側往外吃，引發了熱烈反響！

像這樣切開的白菜，如果沒有要一口氣吃完……

圖片來自：https://twitter.com/manomano_farm/status/1474676387093295106

就要從內側的菜心部位開始吃

圖片來自：https://twitter.com/manomano_farm/status/1474676387093295106

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必需從內側開始吃的理由，在於白菜即使已經被收割，仍然會持續將養分從外側往中間的生長部位輸送。因此如果從外側開始吃，就會一直吃到營養不斷流失的部位，直到好不容易吃到中間的時候，又很容易因為中間早已過熟爛掉，浪費一大堆養分了！

日本料理研究家兼作家樋口直哉也曾經說過：

「很多人會從外側開始使用白菜，但是從內側開始吃才是正確的。收割以後，外側的菜葉會持續往中間輸送養分，因此從中間開始吃才能維持美味。至於保存則需要包上保鮮膜放進冷藏庫。」

圖片來自：https://twitter.com/naoya_foodlab/status/1218366951254196224

白菜農網友分享的白菜冷知識讓許多網友直呼上了一課，至今活了幾十年都不知道該從內側開始吃！

看到自己的發文引發熱烈反響，白菜農網友順便提醒大家另外一件事……

「大家就算發現白菜有黑點，也請直接吃！也請直接吃！也請直接吃！也請直接吃！也請直接吃！這些黑點是多酚！是天氣變冷就會發生的正常生理現象，甜甜的非常好吃！請大家務必享用！

＃因為很重要所以要說５次」

圖片來自：https://twitter.com/manomano_farm/status/1461977256214118400

（＠д＠）趕快回想自己食用白菜的方式正不正確吧～～

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