《拉麵店提供白飯的理由》剩下的麵湯處理起來麻煩又花錢 給客人配飯喝光剛剛好？

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日本人吃拉麵的時候，常常會喜歡加點一碗白飯配著吃。或是等到麵吃完了以後，再將白飯倒進剩下的麵湯裡，讓白飯吸乾湯汁來吃。對於這種吃法的由來，或許可以說是日本人很喜歡吃白飯的緣故。然而最近日本網友們就討論起了，站在店家的角度來說，客人這種吃法是不是也求之不得？否則怎麼會有拉麵店寧願免費提供白飯給客人，讓客人把面湯喝光光呢？以下就跟著宅宅新聞一起來看看，這個關於拉麵店的都市傳說吧～～

原汁原味的內容在這裡

「剛才剩下白飯離開的兩位女性，看到這篇文章請立即與我聯絡。」

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位於日本埼玉縣三鄉市的人氣拉麵店「三鄉家」，最近因為有客人沒有把白飯吃完就走，導致老闆在網路上發文批評，隨即引發網友議論。

老闆會如此生氣的原因，就在於這間店的白飯是免費提供的。然而隨著日本前陣子發生缺米事件，導致白飯成本飆升。加上竟然有客人要了免費白飯卻又不吃完，讓老闆考慮是不是要限制這項服務？譬如改成有追蹤店家社群帳號的客人，才能夠獲得免費白飯了。

就在這起事件引發關注之後，日本網友們開始議論起了，拉麵店為什麼想要提供免費的白飯呢？其中有一位暱稱「zapa」的網友，就分享了一套理論……

「為什麼拉麵店要免費提供白飯啊？是要禮遇胖子嗎？當我想著這個問題的時候，看到有人解釋說，是因為拉麵湯一旦剩下來就屬於事業廢棄物。因此店家不如提供白飯，讓客人直接幫忙處理事業廢棄物。我聽了就無言了。」

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根據「zapa」提供的理論，客人如果沒有喝完麵湯，這些麵湯處理起來就會很麻煩。因為要是直接倒掉，就會堵塞水管、水溝或是下水道，同時還會引發惡臭以及蟑螂、老鼠的孳生，最後苦的也是店家自己。但是如果不直接倒掉，大量的麵湯又不能當作免費處理的「家庭廚餘」，而是要當成付費處理的「事業廢棄物」，處理費用也會是一筆可觀的支出。

因此提供免費白飯的理由，就是為了讓客人幫忙處理這種「事業廢棄物」！？

這套理論隨即引發熱烈反響，許多日本網友紛紛表示相當合理。話雖如此，因為沒有確切證據證明這套理論的真偽，導致不少人也懷疑這充其量只能算是一種都市傳說啦……

「原來還有這種理由……」

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「哇～～這個策略太厲害了……」

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「我支持事業廢棄物這種說法。像某家系拉麵店就有給『喝完湯的客人』折價券，鼓勵大家把麵湯喝完。」

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「町田商店的白飯就是免費，喝完麵湯還能集點，所以我覺得事業廢棄物的理論真的挺合理的。」

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「原來每次把湯喝完，店家都會特別感謝我，是因為這種理由啊……」

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「我之前在○原打工，嚴格說起來，麵湯可以直接倒進流理台，所以根本不用花錢處理。只是餐飲業都必須設置油水分離槽這種過濾設施，冷掉的油脂就會卡在裡面，造成排水口堵塞。所以客人如果願意喝完，店家真的會很感激。」

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「拉麵湯油脂那麼多，直接倒掉會造成排水管堵塞啊。而且因為餐飲業必須設置油水分離槽，客人把湯喝掉的話，油水分離槽打掃起來也會方便許多。」

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「我也聽說過因為剩下的麵湯很難處理，所以有些沒品的店家就會直接倒進水溝……這就會造成油脂固化，還會發出惡臭，引發衛生問題。一旦流進汙水處理廠，還有可能觸動警報呢。真的是很難處理的東西。」

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「我同意油水分離槽的打掃很累人，但是相比於每天買米、煮飯、盛飯帶來的各項成本，根本不算什麼屁吧。更何況又不是說免費送飯，大家就一定會喝完麵湯。什麼事業廢棄物，真的是不打草稿的都市傳說。」

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「可以外帶就好了，畢竟麵湯本身很有價值。」

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「留下來會塞住排水管，喝下去會塞住血管，拉麵就是這種玩意。」

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「說得太難聽了。應該說喝掉麵湯的話，不但店家收拾起來很方便，客人也可以徹底享受美味，是雙贏的關係啊。」

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「原來如此～～」

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（＠д＠）你吃拉麵的時候，又會不會喝光麵湯呢？

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