《柳橙橘子包》像鹹食又像下午茶的食物究竟是？

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前一天介紹噁心的牙籤拉麵時一直覺得很不舒服，為了讓自己好受點決定來分享好料平復一下(什麼歪理ww)。雖然說在這個時間點PO美食文有點奸詐，但但但......就是想吃嘛(歪么)。一開始看這道料理以為它是湯包，但詳細研究食材與做法後才發現是一種類點心的柳橙橘子包，簡單來說非常適合在下午茶或飯後甜點時來吃。

每次看甜點的食材都會覺得熱量好高，想說看看就好，但看到最後的完成品就覺得不能只看看一定要吃到阿。

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原汁原味的內容在這裡

柳橙橘子包的食材有：

糖 － 20g、50g、1湯匙

奶油 － 10g、30g

鹽 － 1茶匙

蛋 － 2顆

牛奶 － 200ml

低筋麵粉 － 80g

橘子 － 1顆

柳橙汁 － 70ml

鮮奶油

(因為會分批做，有些食材會重複用到，所以詳細放上需要的數量)

步驟1：麵糊製作

先用隔水加熱的方式融化奶油塊(30g)，在碗裡打入兩顆蛋，加入20公克的糖與1茶匙的鹽後攪拌，之後再倒入200ml的牛奶繼續攪拌，接著加入80公克的低筋麵粉與稍早融化的奶油做最後拌勻。

食材放入順序為：蛋 → 糖與鹽 → 牛奶 → 低筋麵粉 → 奶油

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▼ 記得把麵糊過篩

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步驟2：橘子料理

用削蘋果皮的方式削橘子，接著工整的切邊，讓橘子皮變成細長條狀。

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把剩下的橘子果肉取出，因為之後會拿果肉來擺盤，可以切的美觀點。

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將切下的橘子皮放入糖水中稍微煮一下，讓橘子皮有甜氣。(糖約一湯匙)

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步驟3：餅皮

麵糊部分用小火慢煎，煎成薄餅皮。

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步驟4：醬汁

在平底鍋上放入10公克的奶油塊讓它融化，之後倒入50公克的糖攪拌均勻，最後加入70ml的柳橙汁慢慢收汁。

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步驟5：包出完美柳橙橘子包

在餅皮上先擠一層鮮奶油，然後加入4塊橘子果肉(依個人喜好決定)，再擠上一層鮮奶油後用橘子皮把它綑起來。最後把柳橙橘子包放入盤中，倒上醬汁就完工啦！

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切下去的那一刻無敵誘人

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餅皮搭配柳橙醬汁看起來超啾C

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咦？我手邊怎麼剛好有橘子？(奸笑)

韓國,美食,料理,下午茶,柳橙橘子包

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