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《世界10國不同煮蛋法》一顆蛋藏著無限可能

說到蛋的各種料理方法就很讓人開心,蛋真的是好東西,就算只是水煮也可以選加鹽也可以沾糖,或是荷包蛋炒蛋蒸蛋茶葉蛋,總之怎麼煮都好吃。除了這些常見的煮法,你知道在其他國家有哪些特別的蛋料理嗎?Imgur上有一篇「10個國家不同的吃蛋方法」,和大家分享一下。 原汁原味的內容在這裡 《世界10國不同煮蛋法》 1. 斯里蘭卡:椰子蛋餅(Egg Hopper) Egg Hopper是斯里蘭卡傳統食物,外層是有椰子香味的煎餅,裡面盛著一顆蛋 2. 菲律賓炸蛋(Kwek-Kwek) 很好懂,就是把蛋裹一層麵糊後丟下去炸成一串,還可以沾醬吃 3.印度:雞蛋咖哩 雞蛋搭配咖哩吃,不同地區有不同咖哩口感 4.北非/以色列:混合蛋、茄汁烤蛋(Shakshuka) 將雞蛋放入包含了番茄、洋蔥、辣椒還有多種香料的紅醬中煮熟 5.法國:焗烤蛋盅Eggs en Cocotte 把香料與食材放在小碗裡,上面打一個蛋放進去烤,是簡單普遍的歐洲家常菜 6.英國:蘇格蘭蛋Scotch egg 雖然叫蘇格蘭蛋,但全英國也都很流行,這是用肉腸包住煮熟的雞蛋,在外面沾麵粉下去炸的食物 7. 中國:皮蛋  嗯,這個大家都很熟了吧?對了,皮蛋的英文叫做Century Egg,因為外國人剛接觸皮蛋時,認為一定放了很長時間才能讓蛋變黑,所以叫它「百年蛋」 8. 日本:玉子燒 做起來相當容易,只要把攪勻蛋汁淋在鐵板上,等熟了後捲起來就可以了 9.希臘:檸檬雞蛋湯(Avgolemono soup) 有點類似粥的感覺, 在雞湯裡放入米飯,加入蛋汁與檸檬汁,吃起來有檸檬的香味。 10.義大利:魔鬼蛋(Deviled Eggs) 將白煮蛋切成兩半,蛋黃另外處理用:加入美乃滋、白醋、芥末、切丁蘑菇與鹽,調勻後放回蛋白上灑辣椒粉與黑胡椒粉就可以囉 你最喜歡的蛋料理又是哪一道呢?

圖片1

圖片來自:greatist.com/eggs

說到蛋的各種料理方法就很讓人開心,蛋真的是好東西,就算只是水煮也可以選加鹽也可以沾糖,或是荷包蛋炒蛋蒸蛋茶葉蛋,總之怎麼煮都好吃。除了這些常見的煮法,你知道在其他國家有哪些特別的蛋料理嗎?Imgur上有一篇「10個國家不同的吃蛋方法」,和大家分享一下。

原汁原味的內容在這裡

《世界10國不同煮蛋法》

1. 斯里蘭卡:椰子蛋餅(Egg Hopper)

Egg Hopper是斯里蘭卡傳統食物,外層是有椰子香味的煎餅,裡面盛著一顆蛋

圖片2

圖片來自:imgur.com/gallery/jFYe8

2. 菲律賓炸蛋(Kwek-Kwek)

很好懂,就是把蛋裹一層麵糊後丟下去炸成一串,還可以沾醬吃

圖片3

圖片來自:imgur.com/gallery/jFYe8

3.印度:雞蛋咖哩

雞蛋搭配咖哩吃,不同地區有不同咖哩口感

圖片4

圖片來自:imgur.com/gallery/jFYe8

4.北非/以色列:混合蛋、茄汁烤蛋(Shakshuka)

將雞蛋放入包含了番茄、洋蔥、辣椒還有多種香料的紅醬中煮熟

圖片5

圖片來自:imgur.com/gallery/jFYe8

5.法國:焗烤蛋盅Eggs en Cocotte

把香料與食材放在小碗裡,上面打一個蛋放進去烤,是簡單普遍的歐洲家常菜

圖片6

圖片來自:imgur.com/gallery/jFYe8

6.英國:蘇格蘭蛋Scotch egg

雖然叫蘇格蘭蛋,但全英國也都很流行,這是用肉腸包住煮熟的雞蛋,在外面沾麵粉下去炸的食物

圖片7

圖片來自:imgur.com/gallery/jFYe8

7. 中國:皮蛋 

嗯,這個大家都很熟了吧?對了,皮蛋的英文叫做Century Egg,因為外國人剛接觸皮蛋時,認為一定放了很長時間才能讓蛋變黑,所以叫它「百年蛋」

圖片8

圖片來自:imgur.com/gallery/jFYe8

8. 日本:玉子燒

做起來相當容易,只要把攪勻蛋汁淋在鐵板上,等熟了後捲起來就可以了

圖片9

圖片來自:imgur.com/gallery/jFYe8

9.希臘:檸檬雞蛋湯(Avgolemono soup)

有點類似粥的感覺, 在雞湯裡放入米飯,加入蛋汁與檸檬汁,吃起來有檸檬的香味。

圖片10

10.義大利:魔鬼蛋(Deviled Eggs)

將白煮蛋切成兩半,蛋黃另外處理用:加入美乃滋、白醋、芥末、切丁蘑菇與鹽,調勻後放回蛋白上灑辣椒粉與黑胡椒粉就可以囉

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你最喜歡的蛋料理又是哪一道呢?

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