IG話題《白色蛋包飯》這下不先餵飽相機都覺得對不起自己啊...

圖片來自：https://tabelog.com

經過菜一上來先餵飽相機的時期之後發現還是先餵飽自己比較實際，雖然漸漸少了開動前先拍照的習慣，不過偶爾遇到這種特別的料理還是會用最快速度拍個幾張再趁熱享用。蛋包飯這到處都吃得到但自己做起來卻非常容易失敗的料理，SNS上瘋傳這道從蛋包飯本身到醬汁都全白的白色蛋包飯...直覺以為是蛋白做成的白色蛋包飯，沒想到原料竟然是＂白色蛋黃＂！？明明是蛋黃卻又是白色？那還不叫蛋白嗎？？？

「想告訴所有喜歡蛋包飯的人。新宿的MOUTON可以吃到白色蛋黃的蛋包飯，淋上滿滿起司醬，禁斷的白色蛋包飯。」

全てのオムライス好きに伝えたい。
新宿にある「MOUTON」には、
白い黄身の卵を使ったオムレツに
チーズソースをたっぷりとかけた
禁断の「白いオムライス」が食べられる pic.twitter.com/njhkGFcipX

— 美味しすぎるご飯 (@A5HFWj39QoUdsZb) 2019年3月16日

明明說好是＂白色蛋黃＂做的白色蛋包飯，結果切開又流出誘人的蛋黃...到底想讓我們多混亂啊（￣▽￣）

話題的白色蛋包飯，來自新宿這間餐酒館「MOUTON」。

圖片來自：https://rurubu.jp

原本是隱藏菜單的白色蛋包飯，因為一位客人上傳到社群網站結果意外變成這間店的招牌。

圖片來自：https://rurubu.jp

當然最讓人在意的還是為什麼使用蛋黃的蛋包飯會變成白色呢？

原來他們使用的是青森縣產＂白色蛋黃的蛋＂，他們把雞吃的飼料從一般的玉米換成白米，所以雞生出的蛋黃才會變成白色。

「將雞飼料用色素較少的白米來取代玉米，生出的蛋特徵是加熱後會變白。不過味道也比一般蛋來得淡」

圖片來自：https://twitter.com/kuroro_nna6

蛋包飯外面的白色蛋皮謎底揭曉，至於白色蛋包飯裡面則使用一般蛋黃偏橘色的半熟蛋，一刀下去時白色的蛋包飯中間流出誘人蛋汁，而這切下的瞬間也是大家必拍的重點。

圖片來自：https://rurubu.jp

 

 

 

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奈菜子（@jnanako0505）分享的貼文 於 PST 2019 年 2月 月 25 日 上午 4:32 張貼

不過這話題的白色蛋包飯，每天限量只有10份，而且據說一組客人只能點一份，算是需要點運氣才可能朝聖到的美食，不過還是會想去碰運氣看看啊～

■MOUTON

住址：東京都新宿区新宿 3-21-7 東新ビル 4Ｆ

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