《日本的台灣美食流行更迭》雞排店與古早味蛋糕店開不停 前身其實都是珍珠奶茶店?

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說起目前在日本流行的台灣美食大雞排古早味蛋糕(台湾カステラ)都算是乘著上升氣流,專賣店一家接著一家開。然而大家還記不記得,兩三年前其實珍珠奶茶也曾經在日本掀起一陣風潮,如今珍珠奶茶專賣店都跑到哪裡去了呢?有消費市場分析師就指出,其實不論大雞排專賣店或是古早味蛋糕專賣店,有很高的比例前身都是珍珠奶茶專賣店!如果未來大雞排古早味蛋糕也退流行,或許又會再度轉型成其他的台灣美食專賣店了啊……

原汁原味的內容在這裡

探究「台嗚古早味蛋糕」和「台灣大雞排」專賣店的秘辛!

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日本TBS電視台的新聞節目「新・情報7daysニュースキャスター」最近製作了關於台灣美食的專題報導。不過報導並不是要評論食物的味道,而是想要探究這些台灣美食專賣店到底是從哪裡冒出來的……


位於東京國分寺的台灣古早味蛋糕專賣店

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位於東京澀谷的台灣大雞排專賣店

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記者實際詢問店家,發現很容易得到相同的答案……


古早味蛋糕店店長:「我們原本是珍珠茶飲專賣店。」

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大雞排店店長:「我們原本是台灣珍珠茶飲專賣店。」

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消費市場分析師說,兩三年前在日本掀起熱潮的台灣珍珠奶茶肺炎疫情當中迅速退燒,而那些珍珠奶茶專賣店的店面,如今有很大比例都轉型成其他台灣美食專賣店了!


分析師:「最近如雨後春筍般出現的台灣美食專賣店……」

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「有很大部分原本都是珍珠奶茶專賣店。」

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「像東京原宿在2020年初,還有26間珍珠奶茶專賣店,如今有12間都關門了。」

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從日本政府統計的珍珠進口量,也可以看出珍珠奶茶熱潮有如曇花一現……


日本的珍珠進口量在2019年達到顛峰,接著疫情爆發急遽走下坡!

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記者還上街問了曾經很瘋珍珠奶茶的民眾……


記者:「妳們最近都喝什麼飲料?」

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兩人:「水。」

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(´-ω-`)如果大雞排古早味蛋糕也退流行,又會轉型成什麼的專賣店呢……


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部分資料來自網路 ( @TBS_newscaster価格.com )

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