《製作可樂餅超麻煩》日本料理網紅Ryuji呼籲大家親自做做看 保證將來吃可樂餅都感恩到想哭

圖片來自：影片截圖

將馬鈴薯煮軟搗成泥，再與各種配料混合，揉成圓餅狀，接著沾上麵粉、蛋汁、麵包粉，最後拿去油炸。這種稱為「可樂餅」的食物雖然源自於法國，不過如今已經成了日本家庭與餐廳都十分常見的國民美食。而日本知名料理YouTuberリュウジ（Ryuji），最近就發文呼籲大家都應該親自動手做一次可樂餅看看。因為製作手續之繁複，以及後續收拾之麻煩，都會讓人深深體悟到可樂餅是多麼難得的食物。從此享用可樂餅都會抱持著感恩的心，也會覺得加倍美味了！以下就跟著宅宅新聞一起來看看，他是怎麼說的吧～～

原汁原味的內容在這裡

日本料理YouTuberリュウジ（Ryuji）

圖片來自：https://www.youtube.com/watch?v=Gt3KLr3A2Ds

擁有超過500萬名訂閱者的日本知名料理YouTuberリュウジ（Ryuji），最近看到有日本網友在戰「可樂餅該買現成的還是自己做」這個問題，因此忍不住加入戰局，隨即引發熱烈反響……

「有人問說可樂餅為什麼要買現成的，畢竟只要一個小時就可以做出來了，何不自己做就好？我只想說不是『只要一個小時』，而是『長達一個小時』好不好？你想想為了吃個可樂餅，竟然要花上一個小時，換算時薪就是1,000日圓耶。我覺得沒有比可樂餅知道做法之後，會覺得更好吃的食物了。先要煮幾十分鐘的馬鈴薯，然後弄碎加炒過的肉揉捏，再沾上低筋麵粉、雞蛋、麵包粉，還要用大量的油來炸。付出的勞力和需要洗的東西，都是一般料理的三倍之多。自從我知道做可樂餅這麼麻煩以後，吃市售的可樂餅都會覺得特別好吃。不做菜的人真的要了解一下做菜有多麼辛苦才是。」

圖片來自：https://x.com/ore825/status/1866306363300921789

リュウジ（Ryuji）表示，雖然他自己也知道可樂餅怎麼做，以前也發過可樂餅的教學影片，但是能買現成的他還是寧願買現成的。原因無他，就是製作手續太繁複，後續收拾也太麻煩了！

正因為如此，リュウジ（Ryuji）認為所有人都應該親自做做看一次可樂餅，如此一來就會深深體悟到可樂餅是多麼難得的食物。從此享用可樂餅也會抱持著感恩的心，覺得加倍美味了！

「自從做過一次可樂餅以後，我去居酒屋吃『自製可樂餅』都覺得好吃到想哭。所以勸大家至少做做看一次可樂餅，真的會讓人生的樂趣增加喔。」

圖片來自：https://x.com/ore825/status/1866308470519251276

順帶一提，以下是リュウジ（Ryuji）三年前分享的教學影片當中，可樂餅的製作步驟……

首先將馬鈴薯削皮

圖片來自：影片截圖

接著切成小塊

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放入合中加水

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以微波爐加熱

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加熱期間將洋蔥切碎

圖片來自：影片截圖

以奶油炒絞肉，並以胡椒岩等調味

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再將洋蔥加進來一起炒

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以砂糖和味精等調味

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倒入加熱後的馬鈴薯中

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搗碎

圖片來自：影片截圖

將材料分成四等分

圖片來自：影片截圖

接著揉捏成圓餅狀

圖片來自：影片截圖

然後沾麵粉

圖片來自：影片截圖

沾蛋液

圖片來自：影片截圖

再沾麵包粉

圖片來自：影片截圖

最後再拿去油炸

圖片來自：影片截圖

如此一來可樂餅就完成了！

圖片來自：影片截圖

リュウジ（Ryuji）分享的可樂餅製作教學影片

圖片來自：料理研究家リュウジのバズレシピ

（ ◕ H ◕）感覺炸物只要自己炸過一次，好像都會有類似的感覺呢……

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