《日本網紅料理蘆筍》告訴大家蘆筍皮可以煮高湯 網友驚呼蘆筍竟然要剝皮？

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你喜不喜歡吃蘆筍呢？最近日本一位知名料理網紅「麦ライス」，就分享了一招利用剝下來的蘆筍皮，製作美味高湯的技術，隨即引爆網友熱烈反響。然而高湯的美味與否，並不是讓大家如此關注這個料理法的主因。而是許多日本網友看了教學以後，都直呼從來沒聽過蘆筍要剝皮啊！！！以下就跟著宅宅新聞一起來看看，這招引發話題的料理法吧～～

「剝下來的蘆筍皮不要丟掉，拿去煮就可以煮出美味的蔬菜高湯。用來取代咖哩或是濃湯的水，真的會超級好吃喔。」

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這位暱稱「麦ライス」的日本Ｘ網友是一位知名的料理網紅，他自稱曾在米其林餐廳修行，目前在東京的某間餐廳擔任料理長。他經常會在網路上分享獨門食譜與料理技術，在愛好烹飪的網友之間相當具有名氣。

「麦ライス」出版的食譜

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「麦ライス」而最近引爆話題的一篇發文，就是教導大家如何不浪費剝下來的蘆筍皮……

蘆筍剝下來的皮不要丟掉，可以拿去煮

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煮出來的蘆筍高湯可以冷藏保存

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等到煮咖哩或是濃湯的時候，以蘆筍高湯取代水，味道就會更有深度！

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然而這款蘆筍高湯的美味與否，並不是讓日本網友們如此關注這個料理法的主因。而是許多日本網友看了教學以後，都直呼從來沒聽過蘆筍要剝皮，簡直是顛覆了從小到大的印象啊！

日本網友們的反應是……

「蘆筍？要剝皮？嗎？」

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「看起來好吃歸好吃，但是蘆筍要剝皮嗎……？」

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「我從來沒聽過蘆筍要剝皮耶！」

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「從來沒聽過綠蘆筍要剝皮的北海道人：『……咦！？』」

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「原來蘆筍要剝皮啊，難怪我覺得纖維有夠多～～」

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「咦？我從來沒剝過綠蘆筍的皮耶。每次都是洗一洗，就把接近根部比較硬的部分用手折斷而已。」

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「下次我也來試試看這樣煮蔬菜高湯吧。」

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（＠д＠）還真沒想過有這種用法啊！！！

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