《常溫保存的食物》天氣這麼熱真的不用冰？日本廠商定義的「常溫」其實是……

圖片來自：影片截圖

食品廠商通常都會在包裝上，註記這項產品應該怎麼保存才不會變質。像是「需要冷藏」這種明確的指示，只要放進冰箱裡面就好了，非常簡單。然而相較之下，「常溫保存」這種指示就會讓人相當苦惱了！因為隨著氣候變遷，天氣一年比一年還要熱，這種情況之下真的還可以「常溫保存」嗎？所謂的「常溫」又是幾度呢？以下就跟著宅宅新聞一起來看看，日本食品廠商的說法吧～～

「請避免陽光直射，於常溫下保存。」

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日本TBS電視台的新聞節目「Nスタ」最近製作了專題報導，探討食品廠商常說的「常溫保存」或是「室溫保存」，究竟應該怎麼解釋才正確……

天氣越來越熱，將食物和調味料放在常溫的室內，真的沒有問題嗎？

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節目詢問了政府機關以及食品大廠，發現大家對於「常溫」的定義各有不同……

日本政府厚生勞動省對常溫的定義是「不超過室外氣溫的溫度」，食品大廠江崎格力高的定義是「攝氏15～30度」，可果美則是「攝氏28度」

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家事達人就建議，鹽分較低的液體調味料在開封之後，還是放冷藏比較好……

譬如低鹽醬油、高湯醬油、味醂、料理酒這些調味料，開封之後都最好放冷藏

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日本料理必備的味增其實很怕熱，超過攝氏25度就會變質，所以應該冷藏甚至冷凍

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家事達人還建議，有一些食材在這個季節應該要冰起來……

洋蔥、馬鈴薯、南瓜、地瓜都很容易因為高溫變質，最好用廚房紙巾包裹放進蔬果室

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香蕉應該常溫保存，但是放到出現斑點甚至大面積黑斑還吃不完就應該冷藏保存，並且在２～３天內趕快吃掉

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除了食品類之外，眼科醫生還表示眼藥水也經常是大家忽略的東西……

眼藥水的適當保存溫度是攝氏1度到30度，超過這個溫度可以考慮冷藏，但還是要趕快用完比較好

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（＠д＠）大家趕快檢查看看，家中有沒有哪些東西應該冰起來的吧～～

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