食慾之秋《日本奈良縣名產柿葉壽司》吃得到柿葉的清香(*´▽`*)

圖片來源gigazine說到奈良就會想到奈良公園的鹿、鹿仙貝、春日大社等關鍵字，不過奈良縣還有一項知名美食就是柿葉壽司。柿葉壽司是奈良縣、和歌山縣以及石川縣特有的鄉土料理。作法為以鹽漬過的柿葉將鯖魚、鮭魚壽司包起來，據說可達到殺菌的效果。葉子的清香滲入醋飯裡，與竹筒飯有同工異曲之妙呢！可以在奈良縣、和歌山縣內的JR線買到喔～

這家位於奈良縣櫻井市的壽司外帶專門店「柿の葉すし 山の辺」，配合秋天楓葉的季節，使用紅、橙、綠等顏色的柿葉包裹壽司。販賣季節限定的「紅葉柿葉壽司」。另外還設有預約制的體驗道場，讓客人體驗DIY柿葉壽司。（25個柿葉壽司不含稅5000円）地址：奈良縣櫻井市山田676-2

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2014年11月的價目表
原汁原味的內容在這裡

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柿葉壽司的木盒包裝上印有五顏六色的葉子圖案

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綜合10入的包裝上畫著柿子的圖案

圖片來源http://small-life.com/全手工的壽司被色彩鮮豔的葉子包著，整齊地排列在木盒內。猛一看還以為是什麼甜點XD6月～10月使用新葉、11～12月使用紅色的柿葉。1月～5月的葉子經過鹽漬。一年四季都有不同滋味。根據官網上的說明，葉子不但可以殺菌，還有預防高血壓、過敏性鼻炎的效果。真是太神奇了！美味又養生的天然素材。

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剝開葉子，露出裡面的壽司
來自北海道的鮭魚、低脂肪的鮭魚、靜岡縣燒津市產的鯖魚，吃得到當季的新鮮魚貨與柿葉的清香～葉子只是包材，通常不太會連著葉子吃。由於葉子的草味太重會蓋過魚的鮮味。

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圖片來源gigazine放置1天讓柿葉的香味完整滲透進壽司中再食用會更美味喔～不過我大概沒那個耐心，一買來就忍不住嗑掉一整盒(´∀｀)
                                        
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