《小學生挑戰河豚處理師》夢想能夠親手料理劇毒美食 跟著大人們苦練的結果是……

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河豚(河魨)被日本人視為一種至高無上的美食,不論是生魚片還是涮涮鍋,都十分受到老饕喜愛。然而由於河豚體內某些部位含有劇毒,人類一旦誤食就會造成嚴重後果,日本過去也的確發生過多起中毒死亡事件。因此現在嚴格規定,只有通過考試的「河豚處理師」才能夠料理河豚。而最近日本山口縣出現一位小學5年級生,竟然要挑戰這個極其困難的資格考試!處理河豚需要兼具豪放與細心,連大人們處理起來都十分困難,他究竟能不能夠過關呢……?

原汁原味的內容在這裡

 

就讀小學5年級的中村智彌(中村智弥)

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這位住在山口縣,名叫中村智彌(中村智弥)的小朋友最近成了日本的話題人物。他從小就十分熱愛吃東西,同時更喜歡親自下廚。


而說起他最想要親自料理的食材,竟然是……


擁有劇毒的河豚!!!

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由於日本過去發生過太多起吃河豚中毒死亡的案例,因此現在各地方政府都規定,必需擁有「河豚處理師」的認證才能夠料理河豚


這項考試原本規定需要有3年的實習經驗才可以應考,不過從今年度開始廢除了這項限制,加上也沒有最低年齡限制,因此中村智彌就決定報考了!


「河豚處理師」今年度開始放寬了應考限制

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然而以往這項考試就連有實習經驗的大人去考,合格率都只有6成而已。對於從來沒有料理過河豚的中村智彌來說,絕對是相當困難的考驗啊……


中村智彌和大人們一起參加安全講習

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看講義的眼神十分認真!

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目不轉睛看著講師實作

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小學生應考是山口縣第一人!

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「我將來的夢想是成為能夠處理任何食材的廚師。」

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「河豚處理師」的考試分成學科的筆試測驗,和親自動手處理河豚的術科測驗。在學科方面會考相關法律與河豚知識……


用功的中村智彌成功通過筆試測驗了!

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為了迎接接下來的術科測驗,中村智彌到了河豚料理店拜師,跟著店長苦練河豚的處理方式……


中村智彌接受專家指導

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砧板上竟然出現鉗子和鐵鎚!?

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根據專家所說,料理河豚最難的地方在於必需同時兼顧豪放和細心。因為要一邊留意絕對不能弄破有毒的部位,讓劇毒汙染到魚肉。一邊又要動用鉗子、鐵鎚之類的工具,使勁處理堅硬的河豚骨頭。對於身體力量本來就遜於大人的中村智彌來說,要在限制20分鐘之內處理完畢會相當趕啊……


「其他考生大部分平常就有在練習殺河豚了。」

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「所以現在只能讓他多多練習。」

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中村智彌當天練習的時候超時10分鐘以上

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接著到了一年一度的考試日……

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中村智彌全副武裝上陣!

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考時限制20分鐘,要將一隻河豚分出能吃的部位,同時還要收拾殘局

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陷入苦戰…

考官隨時在一旁為考生打分數

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中村智彌一開始就陷入苦戰,因為考試用的是冷凍河豚,比他平常練習用的還要硬上很多。加上他又沒有一開始就把手套、鐵鎚等必要工具拿出來擺好,因此途中花了不少時間找工具,大大拖慢了處理時間……


中村智彌花了許多時間才搞定堅硬的魚頭

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結果他雖然完成了挑選可食部位的階段,但是沒有完成最後的收尾階段

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一踏出考場,他立刻飛奔向媽媽懷裡痛哭!

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即便十分不甘心,不過中村智彌認為自己經歷了這場考試,更加深了他想要成為廚師,以及考上「河豚處理師」的夢想!


如今他更想要成為廚師了!

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這次的考試成績要等到8月2日才會公布

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(⊙д⊙)年紀輕輕夢想就已經如此堅定,太令人佩服了啊~~

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部分資料來自網路 ( 価格.com山口テレビ山口放送 )

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