《最容易壞掉的湯》味噌湯冰一天有食物中毒的危險？放進冰箱之前記得多做一個步驟
你有沒有因為煮了太多的湯，放進冰箱明天再熱來喝的經驗呢？其實食物就算放在冰箱裡面，也並非完全不會腐敗，甚至有一種湯拿去冰個一天，就很可能導致生菌數超標到食物中毒的等級——那就是日本人常喝的味噌湯！日本...
《會唱歌的鐵路便當》日本便當史上首開先例的發明 吃高級松阪牛還幫你配BGM
日本鐵路便當的文化最近正經歷著巨大變革，因為肺炎疫情導致搭乘鐵路出遊的人數大減，許多老字號鐵路便當都面臨著難以繼續經營的困境。於是許多店家推出了宅配服務，讓人在家也可以享用經典鐵路便當，結果意外掀起了...
《義大利麵安全保存法》為什麼義大利麵最容易壞掉？多一道手續讓你不會吃到拉肚子
悶熱潮濕的環境最容易孳生細菌，因此每到夏天都是食物中毒的高峰期，不過你知道熟麵條一旦保存不當，也可能引發食物中毒嗎？日本電視節目最近就聊起「最容易壞掉的麵」。在日本家庭常煮的麵線、蕎麥麵、義大利麵這三...
《東京下北澤台灣美食專賣店》日本電視介紹外帶美食風潮 炸蛋蔥油餅將掀起下一波流行？
你有多久沒去餐廳內用了呢？在肺炎疫情之下，外帶、外送已經成為了外食的主流，許多原本沒有提供外帶的餐廳也都紛紛推出外帶服務，或是賣起便當這類的新商品。日本電視台最近製作了最新的外帶美食專題報導，其中就介...
《燒賣便當話題吃法》崎陽軒社長推薦用黃芥末築堤防 能夠避免醬油外溢超方便？
在日本一旦提起燒賣，人們十之八九都會聯想起以日本知名企業崎陽軒販售的燒賣便當了。這款燒賣便當已經成為了日本鐵路便當的熱門款，甚至還紅到在台北車站開了分店，受歡迎的程度不言可喻。然而正因為知名度這麼高，...
《日本最新專用湯匙》只為一種特定用途強化設計 你猜得出這是做什麼的湯匙嗎？
湯匙這種東西已經成為了世界各地都能夠見到的工具，感覺要拿來撈什麼或挖什麼都不成問題，簡單的設計卻相當泛用。然而仔細想想，在某些情況之下或多或少還是有一些不方便，希望能夠改進的地方吧？日本近年就有許多廠...
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