《花椰菜米飯》外國流行的低卡減肥好選擇

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身為一個愛吃白飯的人，要阿珂少吃白飯澱粉減肥真是一件痛苦的事情，但同時我也是個很喜歡吃花椰菜的人！有聽過花椰菜做成菜泥或給小北鼻吃的米糊，日本便當店之前也出現直接用花椰菜代替米飯的便當，近來外國更流行《花椰菜米飯》也就是把花椰菜白色碎花的部分弄碎加熱直接代替白飯，健康又好吃喔！

想要吃好吃的東西～卻又不能多吃澱粉，這時就搬出花椰菜囉！

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《花椰菜米飯》使用的是白色的花椰菜，做法並不困難，把花椰菜洗乾淨之後，切碎上圖的白色碎花，花椰菜富含的維生素B群跟維生素C屬於水溶性，容易受熱流失，所以不用高溫烹煮，用微波爐加熱就好，或者是川燙時加一點麵粉，也可以防止維生素C流失。

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接著就把《花椰菜米飯》當成飯來煮，花椰菜的菜心部分～大家有心用菜刀切碎或是另外拿來入菜也不錯。

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外觀看起來就像我們吃的白飯一樣對不對，無論是奶油燉飯、海鮮炒飯或是和式炊飯，其實都是花椰菜花唷～

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搭咖哩也很合！

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炒飯風也OK～

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營養豐富的花椰菜可以增加抵抗力，營養素也不比白米少，又不用擔心澱粉醣類吃太多，對於減肥中的朋友來說應該是個好選擇喔！

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