開店賺錢就選這10種《成本比例最低食物排行榜》賣冰竟然不是最賺的……

圖片來自：電視截圖

台灣俗語說想要賺大錢的話「第一賣冰、第二做醫生」，日本綜藝節目最近真的實際調查了多種常見的食物成本，並且列出10大成本最低的食物排行榜，結果刨冰竟然沒有搶下冠軍寶座，而第一名的食物成本相較於售價真是低得嚇死人！大家如果想在飲食業賺錢不妨考慮賣賣這10種食物吧……

原汁原味的內容在這裡

 

原價率是什麼！？

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日本TBS電視台的綜藝節目「水曜日のダウンタウン」最新一集討論起原價率（原価率）這個詞彙，意思是商品成本相較於售價的比例……

成本100圓，售價200圓，原價率就是50％

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節目調查了多種常見的食物成本，想知道刨冰（剉冰）是不是原價率最低的食物……

只有食材以及必備的容器、餐具算在原價率之中！

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這10大原價率最低的食物排行榜如下，大家以後吃這些食物就知道老闆可能賺很多了……

第10名：水果蛋糕（26％）

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通常以草莓點綴的水果蛋糕，原料成本主要來自草莓和鮮奶油，但是林林總總加起來的原價率也才占售價的4分之1，究竟前9名的成本有多麼低啊？

第9名：烤烏賊（24％）

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毫無疑問整枝烤烏賊的成本幾乎都是來自烏賊本身，專家說原價率如此低是因為烤烏賊通常都是祭典的攤販在賣，因此售價拉得很高！

第7名：煎餃（23％）

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第7名：香蒜義大利麵（23％）

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同列第7名的這兩道食物都是因為食材簡單而壓低原價率，煎餃主要的成本來自豬肉、高麗菜、 麵粉，而香蒜義大利麵則是麵條、蒜以及其他香料！

第6名：文字燒（21％）

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文字燒（もんじゃ焼き）與御好燒、廣島燒等等由麵粉糊做成的日式鐵板燒食物成本都很低，高麗菜竟然是最貴的部分，占了超過一半的成本！？

第5名：薯條（20％）

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薯條超過4分之3的成本來自馬鈴薯，其次就是包裝了，專家說薯條原價率如此低是因為店家傾向將薯條定義為主餐的配菜，所以單點的價格就訂得很高……

第4名：外送披薩（15％）

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披薩主要的原料是起司、番茄醬、高筋麵粉，成本普通但是售價非常高因此拉低原價率……

第3名：雞蛋糕（14％）

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雞蛋糕的主要材料是低筋麵粉、蛋、砂糖、牛奶，算一算原價率竟然小贏披薩1％！

第2名：刨冰（12％）

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「第一賣冰、第二做醫生」

但是刨冰只有第2名啊！刨冰的主要材料當然是冰（水），其次是容器和糖漿，容器甚至比糖漿還要貴咧……

第1名：棉花糖（3％）

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成本跟售價相差最懸殊的食物就是棉花糖了，主要材料砂糖就占了成本的4分之3，剩下的成本則是那一根手握的竹筷或棒子！

Σ（⊙д⊙）所以想賺大錢賣棉花糖就對了嗎！？

（´・ω・）別忘了還有人事、水電、店租要算，哪有那麼簡單啊……

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