《日本料理界話題粉末「泡之素」》醬油、果汁搖身一變成泡沫 不會浪費又增添風味超新奇

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大家在吃飯的時候,有沒有覺得調味料給得太多,感覺根本用不完,但是要丟掉又很浪費的經驗呢?日本最近就出現一個叫做「泡之素」的話題商品,可以徹底解決這個問題!這個「泡之素」能夠將大部分的液體化為泡沫,如此一來就十分容易控制消耗量,同時也更方便保存了!除了調味料之外,將果汁變成泡沫,擠到蛋糕或飲料之上,也可以大大提升美感呢~~

原汁原味的內容在這裡

220公克要賣2000日圓(約台幣500元)的神秘粉末

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最近在料理愛好者之間蔚為話題!?

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日本讀賣電視台的綜藝節目「大阪ほんわかテレビ」最近介紹了一種神祕的粉末,據說在日本的料理愛好者之間大受歡迎……


試著聞聞看這個粉末……

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「完全沒有味道!」

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搓搓看觸感……

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「感覺很像小麥粉。」

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最後來吃吃看……

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「無。」

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「完全感覺不出任何味道。」

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如此神秘的粉末,其實可以解決許多人長年煩惱的某個問題……


例如做菜的時候……

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不小心淋太多調味料了!!!

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或是購買外食的時候……

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很容易剩下一大堆調味料!

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感覺要丟掉又很浪費,怎麼辦?

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此時這種神祕粉末就可以派上用場了!

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如果將醬油倒進噴罐裡……

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再按照比例加入神祕粉末……

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然後徹底混合!

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再對著壽司擠出來……

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醬油竟然變成泡沫了!!!

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其實這種神祕粉末叫做泡之素(あわのもと),是能夠將任何液體調味料變成泡沫的發明。而且因為用來發泡的主原料是蛋白、大豆油等沒有味道的成分,所以不會影響液體調味料原本的味道,甚至還因為變成泡沫增加了表面積,可以大大提升調味料的風味呢!


泡之素」是用蛋白與大豆油製成的粉末

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可以在不破壞風味的前提之下,將調味料變成泡沫

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要用多少就擠多少,完全不會浪費!

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而且只要少量就能帶出濃濃的味道

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更厲害的是,泡之素不只能夠將調味料變成泡沫,連果汁或其他液體也可以!因此現在有許多日本料理愛好者都在研究如何使用這種泡沫,製作漂亮的餐點呢~~


沙拉醬、果汁也可以變成泡沫

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可以做出泡沫沙拉醬

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或是泡沫義大利麵醬

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或是泡沫牛排醬

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還能大大提升讓蛋糕、飲料的美感!

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用不完的時候直接將噴罐冷藏保存

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要用的時候搖一搖噴罐就好了

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料理愛好者們各自發揮無限的創意,利用泡沫設計自己的特色料理!

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( ◕ H ◕)店裡給的醬油真的都超大一包,每次都用不完啊……

,,,,

部分資料來自網路 ( よみうりテレビ@honwakaytvあわのもと )

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