《咖哩加寒天粉的奇效》分裝方便又容易清洗碗盤 煮咖哩要是不加可就虧大了

圖片來自：https://twitter.com/kantenpapa_PR/status/1492475419928702977

寒天，又稱洋菜、海燕窩、石花菜等等，在日本是用來製作果凍甜點的傳統食材。不過最近日本網路上聊起了咖哩加寒天粉（洋菜粉）這種搭配法。據說寒天不但不會破壞咖哩應有的風味，冷卻凝固的特性更能夠讓咖哩醬結塊，一方面方便分裝保存，另一方面則是鍋子、碗盤都非常好洗，不會像傳統咖哩醬一樣黏得牢牢的，要費許多功夫刷洗了！這麼看來要是煮咖哩不加寒天粉，感覺可就虧大了啊～～

原汁原味的內容在這裡

日本傳統點心食材，寒天粉

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寒天粉具有無限的可能性

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例如跟蘋果泥混合烹煮……

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放涼之後再拿去冰箱

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就可以變成蘋果凍了！

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能夠與各種食材發揮出千變萬化的創意！

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最近日本電視台製作了有關寒天粉用法的專題報導。日本推特網友們看了報導以後，聊起有一種食物非要加寒天粉不可……那就是咖哩！

「只要在煮咖哩的時候加入寒天，黏在鍋上的垢就很容易剝落，方便清洗。還能夠攝取膳食纖維，對身體也有好處呢。」

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「有人說『在咖哩加寒天可以讓洗碗輕鬆許多』，我試了以後體會到『可以結塊分裝冷凍超輕鬆』以及『結塊好剝讓洗碗超輕鬆』的雙重感動。」

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根據日本網友們所說，咖哩加了寒天粉以後不但不會破壞風味，還會因為在冷卻以後結成漂亮的塊狀。

因此不論是要分裝保存的時候，或是要清洗鍋碗瓢盆的時候都非常方便！

寒天製造公司伊那食品工業也搭上這個話題，發文說：

「我們是製造寒天的伊那食品工業。作為寒天廠商，我們也相當推薦咖哩寒天，謝謝各位將這個知識傳達給更多人！」

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伊那食品工業推薦咖哩或濃湯類的濃稠食物都可以加寒天！

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伊那食品工業還做了以下的示範，讓大家見識見識咖哩寒天的厲害……

盤子上的一坨咖哩醬，通常很難洗

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但是加了寒天的咖哩醬……

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竟然可以直接剝起來，盤子只有沾到一點點！

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Σ（lllﾟдﾟ）這麼看來，以前真的白白浪費一堆力氣洗咖哩啊……

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