《咖哩加寒天粉的奇效》分裝方便又容易清洗碗盤 煮咖哩要是不加可就虧大了

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圖片來自:https://twitter.com/kantenpapa_PR/status/1492475419928702977

寒天,又稱洋菜、海燕窩、石花菜等等,在日本是用來製作果凍甜點的傳統食材。不過最近日本網路上聊起了咖哩寒天粉(洋菜粉)這種搭配法。據說寒天不但不會破壞咖哩應有的風味,冷卻凝固的特性更能夠讓咖哩醬結塊,一方面方便分裝保存,另一方面則是鍋子、碗盤都非常好洗,不會像傳統咖哩醬一樣黏得牢牢的,要費許多功夫刷洗了!這麼看來要是煮咖哩不加寒天粉,感覺可就虧大了啊~~

原汁原味的內容在這裡

日本傳統點心食材,寒天粉

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寒天粉具有無限的可能性

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例如跟蘋果泥混合烹煮……

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放涼之後再拿去冰箱

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就可以變成蘋果凍了!

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能夠與各種食材發揮出千變萬化的創意!

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最近日本電視台製作了有關寒天粉用法的專題報導。日本推特網友們看了報導以後,聊起有一種食物非要加寒天粉不可……那就是咖哩


「只要在煮咖哩的時候加入寒天,黏在鍋上的垢就很容易剝落,方便清洗。還能夠攝取膳食纖維,對身體也有好處呢。」

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「有人說『在咖哩加寒天可以讓洗碗輕鬆許多』,我試了以後體會到『可以結塊分裝冷凍超輕鬆』以及『結塊好剝讓洗碗超輕鬆』的雙重感動。」

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根據日本網友們所說,咖哩加了寒天粉以後不但不會破壞風味,還會因為在冷卻以後結成漂亮的塊狀。


因此不論是要分裝保存的時候,或是要清洗鍋碗瓢盆的時候都非常方便!


寒天製造公司伊那食品工業也搭上這個話題,發文說:


「我們是製造寒天的伊那食品工業。作為寒天廠商,我們也相當推薦咖哩寒天,謝謝各位將這個知識傳達給更多人!」

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伊那食品工業推薦咖哩或濃湯類的濃稠食物都可以加寒天!

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伊那食品工業還做了以下的示範,讓大家見識見識咖哩寒天的厲害……


盤子上的一坨咖哩醬,通常很難洗

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但是加了寒天的咖哩醬……

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竟然可以直接剝起來,盤子只有沾到一點點!

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Σ(lll゚д゚)這麼看來,以前真的白白浪費一堆力氣洗咖哩啊……

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部分資料來自網路 ( @kobutakundayo7日テレNEWStogetter )

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