《美味炒飯讓大腦覺醒》日本九州大學研究 吃美食預防失智又提升工作效率

圖片來自：影片截圖

你喜歡追逐美食嗎？會不會覺得吃完美食之後，會更有幹勁讀書、工作，做起事來都更有效率了呢？最近日本九州大學跟知名食品公司日冷（Nichirei）合作，發表了一項關於美食對大腦影響的研究。結果發現當人吃下美味的炒飯之後，確實能夠觀測出大腦會產生「覺醒」的反應！以下就跟著宅宅新聞一起來看看，這個研究是怎麼一回事吧～～

「美味的炒飯會促使大腦覺醒？」

圖片來自：影片截圖

圖片來自：影片截圖

最近日本九州大學的基幹教育院，最近發表了一項研究報告，隨即引發議論……

這項研究是大學跟食品公司日冷（Nichirei）合作的成果

圖片來自：影片截圖

這項研究想要觀測美食會對大腦產生什麼樣的影響，於是準備了「美味的炒飯」、「稍微美味的炒飯」、「普通的炒飯」三種炒飯，並分別做了兩種實驗。

第一種實驗，是將受試者分成兩組，分別食用了「美味的炒飯」和「普通的炒飯」之後，進行測試反應時間的斯特魯普測驗。結果發現，吃過「美味的炒飯」的那一組反應時間更快，腦中的α波也清楚顯示大腦處於覺醒狀態了！

兩組受試者分別食用「美味的炒飯」和「普通的炒飯」

圖片來自：影片截圖

食用「美味的炒飯」的那一組大腦α波呈現覺醒狀態，反應時間也更快

圖片來自：影片截圖

而第二種實驗，則是讓同一位受試者在不同的日子分別食用「美味的炒飯」和「稍微美味的炒飯」，並且觀察反應時間測驗與腦波檢測的結果……

同一個人在不同的日子食用「美味的炒飯」和「稍微美味的炒飯」

圖片來自：影片截圖

結果依然可以觀測到食用「美味的炒飯」能夠促進大腦覺醒

圖片來自：影片截圖

研究團隊表示，這項實驗證實了美食能夠提升大腦的反應時間，將來或許能夠應用在提升念書效率、工作效率、運動表現，或是預防失智症之類的事情上！

美味的食物能夠讓大腦覺醒，提升做事情的幹勁

圖片來自：影片截圖

（▔﹁▔） 看完這個研究讓我最好奇的是，「美味的炒飯」、「稍微美味的炒飯」、「普通的炒飯」分別是什麼樣的味道啊……

美食,大學,研究,炒飯,電視節目