15分鐘《懶人食譜》材料全丟進鍋裡就搞定

圖片來自：budgetbytes

每次看我老媽做義大利麵的時候，都很注意細節，像是裡面的料要先炒過，還要另外買一些乾香料，麵也是要用別的鍋子加點鹽下去煮。當然這樣煮出來的成品是超好吃的，但是像樂樂這種沒有料理天份的人，還是希望有懶人食譜來教我做好吃的義大利麵。這次就要來跟大家分享，只要把全部材料一次丟進鍋裡就搞定的懶人食譜！

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材料

蘑菇   230g

菜薊心（朝鮮薊心）罐頭   400g （進口超市都有賣，買整顆新鮮的也可以）

蒜頭   4 瓣

洋蔥   中型的 1 顆

蔬菜高湯   5 杯（超市有賣高湯罐頭）

橄欖油  2 大匙

意大利寬麵（fettuccine） 340g

黑胡椒

波菜   115g（其實想加多少都可以）

可有可無的香料（有當然更好吃）：

奧勒崗葉   1 茶匙

步驟

1. 把蘑菇、菜薊心、洋蔥和蒜頭都切片。

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2. 把蔬菜高湯、橄欖油、蘑菇、菜薊心、洋蔥、蒜頭、黑胡椒和奧勒崗葉（沒奧勒崗也沒關係）全部放進鍋子裡。把義大利寬麵折半，也丟入鍋裡。把全部的材料都往下輕輕壓，讓他們完全泡進高湯裡。把鍋蓋蓋上，轉大火等它滾。

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3. 滾了以後，把鍋裡的東西稍微攪一攪，讓材料在均勻混合一下，也防止義大利寬麵黏住鍋子。轉小火，蓋回鍋蓋，讓裡面的東西慢慢燉大約 10～15 分鐘。

4. 幾乎煮好的時候，就趕快把波菜加進去攪一攪，熱度會讓波菜很快就熟了。

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5. 裝進碗裡就完成了！趁熱快點吃吧。

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嗯... 總覺得少了什麼，對啦少了起司粉啦！吃義大利麵怎麼可以沒有撒臭臭起司粉 XD。

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菜薊心是不是可以用花椰菜代替呢？不過花椰菜不能煮那麼久，所以等其他材料煮一陣子的時候再丟進去。

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