日本新流行《烤布蕾剉冰》剉冰在面前燃燒的新感覺甜點

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圖片來自:https://www.instagram.com/p/BTQrPeRBr7L/

好像一股空前的烤布蕾熱潮一樣,包括之前那一咬就爆漿的《烤布蕾可麗餅》在內,日本最近推出越來越多加入烤布蕾的進化系甜點,甚至連感覺會加速溶化的剉冰也跟上這股烤布蕾風!?不過這冰品燃燒的景象也讓如夢想起日劇《多謝款待》中出現的「燒冰(焼き氷)」,不知道這烤布蕾剉冰(ブリュレかき氷)的創意就是來自過去的甜品呢?

原汁原味的內容在這裡

社群網站上引發話題的烤布蕾剉冰,就位在大阪地鐵本町站附近的cocoo cafe。

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圖片來自:https://www.instagram.com/p/BTWZxe_hh9E/

其實光滿滿草莓醬的剉冰就已經夠讓人口水直流惹,沒想到剉冰上竟然還加入了女生們特別喜歡的烤布蕾!而且也因為是會現場在客人面前用噴槍烤焦上面的砂糖,可以分享現場料理影片到社群網站上當然也更吸引女生們去朝聖囉!

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圖片來自:https://www.instagram.com/p/BSA78ExD2kn/

 

✨????????ジル????????✨(@jill44d)分享的貼文 於 2017 年 4月 月 25 12:14上午 PDT 張貼

 

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圖片來自:https://www.facebook.com/cocoocafe/

▼cocoo cafe

大阪府大阪市西区靱本町2丁目2−23 センターコート前ビル

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圖片來自:https://www.facebook.com/cocoocafe/

 

另外在東京其實也吃得到這話題的烤布蕾剉冰。

之前也曾介紹過位在澀谷的Sebasuchan (セバスチャン)推出各種偽裝成蛋糕的剉冰,外觀看起來像蛋糕但湯匙下去才發現裡面隱藏著剉冰,這樣的驚喜感也同樣運用在這乍看下像焦糖烤布蕾的甜品上。

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圖片來自:https://www.instagram.com/p/BOKZPzvB0n2/

裡面當然不是一般布丁而是滿滿水果餡料的剉冰啊啊啊...

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圖片來自:https://www.instagram.com/p/BMTKwiKgFY2/

▼Sebasuchan (セバスチャン)

東京都渋谷区神山町 7-15 102

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圖片來自:umaainet

過去日本剉冰好像給人就只有清冰+糖漿的單調感,或許受到我們台式配料豐富的剉冰進攻所帶來的刺激,這些進化系的剉冰也很值得品嚐呢!

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部分資料來自網路 ( RETRIP )

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