日本新流行《烤布蕾剉冰》剉冰在面前燃燒的新感覺甜點

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好像一股空前的烤布蕾熱潮一樣，包括之前那一咬就爆漿的《烤布蕾可麗餅》在內，日本最近推出越來越多加入烤布蕾的進化系甜點，甚至連感覺會加速溶化的剉冰也跟上這股烤布蕾風！？不過這冰品燃燒的景象也讓如夢想起日劇《多謝款待》中出現的「燒冰（焼き氷）」，不知道這烤布蕾剉冰（ブリュレかき氷）的創意就是來自過去的甜品呢？

社群網站上引發話題的烤布蕾剉冰，就位在大阪地鐵本町站附近的cocoo cafe。

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其實光滿滿草莓醬的剉冰就已經夠讓人口水直流惹，沒想到剉冰上竟然還加入了女生們特別喜歡的烤布蕾！而且也因為是會現場在客人面前用噴槍烤焦上面的砂糖，可以分享現場料理影片到社群網站上當然也更吸引女生們去朝聖囉！

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✨????????ジル????????✨（@jill44d）分享的貼文 於 2017 年 4月 月 25 12:14上午 PDT 張貼

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▼cocoo cafe

大阪府大阪市西区靱本町２丁目２−２３ センターコート前ビル

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另外在東京其實也吃得到這話題的烤布蕾剉冰。

之前也曾介紹過位在澀谷的Sebasuchan （セバスチャン）推出各種偽裝成蛋糕的剉冰，外觀看起來像蛋糕但湯匙下去才發現裡面隱藏著剉冰，這樣的驚喜感也同樣運用在這乍看下像焦糖烤布蕾的甜品上。

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裡面當然不是一般布丁而是滿滿水果餡料的剉冰啊啊啊...

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▼Sebasuchan (セバスチャン)

東京都渋谷区神山町 7-15 102

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過去日本剉冰好像給人就只有清冰+糖漿的單調感，或許受到我們台式配料豐富的剉冰進攻所帶來的刺激，這些進化系的剉冰也很值得品嚐呢！

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