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《麻糬和糰子的差別》有名的兩大米製日式點心 但是連日本人都不知道怎麼分……

軟軟黏黏的麻糬在日文寫成餅(mochi),是糯米製作的知名日式點心,不過說起另一種由糯米做成的點心還有糰子(dango),既然都是用糯米做出來的軟軟黏黏的東西,那麼這兩種食物究竟有什麼差別呢?最近日本綜藝節目提出這個問題,發現所有特別來賓竟然都分不出來,其實兩者的分別並非材料或成品形狀,也不是麻糬會一個一個分開賣,而糰子會好幾個串在一起賣!知道兩者的差別之後,未來吃起麻糬或糰子說不定會覺得更好吃呢~~ 原汁原味的內容在這裡 有一種日式點心叫做麻糬(餅) 還有一種日式點心叫做糰子(だんご) 日本TBS電視台的冷知識節目「この差って何ですか?」這個星期探究起麻糬和糰子的差別,其實這兩種東西的材料大部分都是糯米,那到底為什麼被取了不同的名字呢? 是因為麻糬形狀不一,而糰子都是球形的嗎? 或者形狀和原料都不是重點? 棚內來賓個個都是道地的日本人,卻完全分不出這兩大日本點心的差異,而根據專家解答,真正的差別其實是在製作過程! 首先來看麻糬的做法…… 步驟1:洗米(糯米) 步驟2:蒸米 步驟3:搗米 最後就變成基本的麻糬了!!! 至於糰子…… 步驟1:直接將生米倒入攪拌器 步驟2:磨成粉末 步驟3:加入溫水或冷水搓揉成團 步驟4:捏成球狀 步驟5:最後再拿去蒸煮就大功告成! 所以說兩者最大的差別不是麻糬會一個一個分開賣,糰子會好幾個串在一起賣,而是…… 麻糬的原料是米的顆粒,糰子則是米的粉末啊! (▔﹁▔)比起會黏牙的麻糬,本魚更喜歡吃不黏牙的糰子呀~~

圖片1

圖片來自:電視節圖

軟軟黏黏的麻糬在日文寫成(mochi),是糯米製作的知名日式點心,不過說起另一種由糯米做成的點心還有糰子(dango),既然都是用糯米做出來的軟軟黏黏的東西,那麼這兩種食物究竟有什麼差別呢?最近日本綜藝節目提出這個問題,發現所有特別來賓竟然都分不出來,其實兩者的分別並非材料或成品形狀,也不是麻糬會一個一個分開賣,而糰子會好幾個串在一起賣!知道兩者的差別之後,未來吃起麻糬或糰子說不定會覺得更好吃呢~~

原汁原味的內容在這裡

有一種日式點心叫做麻糬(餅)

圖片2

圖片來自:電視節圖


還有一種日式點心叫做糰子(だんご)

圖片3

圖片來自:電視節圖

日本TBS電視台的冷知識節目「この差って何ですか?」這個星期探究起麻糬糰子的差別,其實這兩種東西的材料大部分都是糯米,那到底為什麼被取了不同的名字呢?


是因為麻糬形狀不一,而糰子都是球形的嗎?

圖片4

圖片來自:電視節圖


或者形狀和原料都不是重點?

圖片5

圖片來自:電視節圖

棚內來賓個個都是道地的日本人,卻完全分不出這兩大日本點心的差異,而根據專家解答,真正的差別其實是在製作過程


首先來看麻糬的做法……


步驟1:洗米(糯米)

圖片6

圖片來自:電視節圖


步驟2:蒸米

圖片7

圖片來自:電視節圖


步驟3:搗米

圖片8

圖片來自:電視節圖


最後就變成基本的麻糬了!!!

圖片9

圖片來自:電視節圖

至於糰子……


步驟1:直接將生米倒入攪拌器

圖片10

圖片來自:電視節圖


步驟2:磨成粉末

圖片11

圖片來自:電視節圖


步驟3:加入溫水或冷水搓揉成團

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圖片來自:電視節圖


步驟4:捏成球狀

圖片13

圖片來自:電視節圖


步驟5:最後再拿去蒸煮就大功告成!

圖片14

圖片來自:電視節圖

所以說兩者最大的差別不是麻糬會一個一個分開賣,糰子會好幾個串在一起賣,而是……


麻糬的原料是米的顆粒,糰子則是米的粉末啊!

圖片15

圖片來自:電視節圖

圖片16

圖片來自:電視節圖

(▔﹁▔)比起會黏牙的麻糬,本魚更喜歡吃不黏牙的糰子呀~~

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部分資料來自網路 ( TBSテレビ )
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